Deviled Eggs (Klassiske Deviled Eggs)
Stemmer: 23
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
I engelsktalende land er djevelegg en type forrett med djevelegg. De får navnet sitt fra den krydrede smaken. Interessant nok kalles denne forretten i noen europeiske land for «russiske egg», selv om retten ikke har noen tilknytning til Russland. Hardkokte egg deles i to, eggeplommene øses ut, blandes med diverse andre ingredienser, og eggehvitene fylles igjen med den resulterende pastaen. Den klassiske oppskriften krever at eggeplommen moses med majones, sennep, eddik og salt, og deretter drysses med pepper. Det er en ideell forrett til høytiden, perfekt når som helst på året.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 6 egg av kategori CO
- 1/4 kopp majones
- 1 teskje hvit eddik
- 1 ts gul sennep
- 1/8 ts salt
- Røkt paprika, til pynt
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Legg eggene i et enkelt lag i en kjele og dekk med vann til en dybde på 4 cm. Kok opp på høy varme, dekk til, reduser varmen til lav og la det småkoke i 1 minutt. Ta kjelen av komfyren og la den småkoke med lokket på i 14 minutter. Skyll deretter eggene under kaldt rennende vann.
- Skrell eggene forsiktig under kaldt rennende vann. Klapp dem tørre med kjøkkenpapir. Del dem deretter i to på langs, legg eggeplommene i en bolle og legg eggehvitene på et serveringsfat.
- Smuldre eggeplommene med en gaffel og tilsett majones, eddik, sennep, salt og pepper. Bland godt. Fordel eggeplommeblandingen jevnt mellom eggehvitene, dryss over paprika og server.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
