Smørbrød "Cubano"
Stemmer: 5
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Cubano sandwich - detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 kubanske sandwichboller, delt i to på langs, eller andre store boller
- 8 skiver bakt skinke
- 8 skiver i tynne skiver bakt svinekjøtt
- 8 skiver sveitserost
- 1/2 kopp rosiner
- 1 kopp grovhakkede, steinfrie oliven
- 1 liten sjalottløk, grovhakket
- 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 1/3 kopp olivenolje
- 4 ss majones eller litt mer etter smak
- 4 ss sennep eller litt mer etter smak
- 1 ss (15 g) smør
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: sandwichboller, skinke, svinekjøtt, Gruyère-ost, vineddik, sennep, majones, oliven, rosin
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Ha rosiner, oliven, sjalottløk, eddik og olje i en foodprosessor. Kjør til en jevn puré. Ha olivenblandingen i en bolle, dekk med plastfolie og la den stå i minst en time eller opptil to dager.
- Åpne brødene som en bok og smør majones og sennep på hver side. Legg 2 skiver skinke og 2 skiver svinestek på den ene siden av brødet. Legg 2 skiver ost på toppen. Smør 1–2 spiseskjeer oliven-rosin-relish på osten. Trykk den øvre og nedre halvdelen av smørbrødet sammen.
- Pakk 4 klosser inn i aluminiumsfolie og stek i ovnen på 260 °C i 15 minutter.
I en stor stekepanne eller grillpanne smelter du smøret over middels varme (hvis stekepannen ikke er stor nok, kan du steke smørbrødene i to omganger). Legg smørbrødene i stekepannen og trykk dem ned med varme brikker i 2–3 minutter, til osten er smeltet og brødet er flatt og gyllenbrunt.
Oppskriftsforfatter - Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) kokk, programleder, produsent
Kategorier:
Lignende oppskrifter
