Sardinforrett (Sardeles)
Stemmer: 3
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
En detaljert oppskrift for å tilberede en gresk rett.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 900 g (ca. 16–20 stk.) små sardiner
- 450 g tørket og malt grått havsalt
- 60 ml sitronsaft (fra ca. 2 sitroner)
- 60 ml olivenolje
- 1 ss finhakket oregano
- 4 skivede tomater
- 20 steinfrie Kalamata-oliven
- 1 lite skivet landbrød
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: fiskefilet, tomater, sitronsaft, Kalamata-oliven, hvitt brød, oregano
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Rens sardinene ved å klippe av hodet og halene med en saks. Klipp deretter langs ryggraden for å åpne fisken. Ikke klipp helt gjennom. Fjern ryggraden.
Dryss innsiden av sardinene med gråsalt og brett filetene inn. Dryss utsiden med salt og legg dem i en liten, grunn tallerken. Dekk til og sett i kjøleskapet i 12 timer. - Skyll fisken godt og skjær den i fileter.
I en liten bolle, visp sammen sitronsaft, olivenolje og oregano. Legg tomatene på et serveringsfat og topp med sardinfiletene. Drypp sitronblandingen over fisken. Topp med oliven og server med rustikt brød som forrett.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
