Gresk forrett - stekt ost "Saganaki"
Stemmer: 1
Tid: --
Gresk forrett - stekt ost "Saganaki" - detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 8 skiver (1,5 cm) Kaseri-ost
- Salt og malt sort pepper
- 2 ss konjakk
- 1 kopp hvetemel
- 4 ss (60 g) smør
- Saften av 2 sitroner
- 8 runde skiver, penslet med olivenolje, grillet og delt i fire pitabrød
- 1 ss Kalamataoliven
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: halloumi-ost, brandy, sitronsaft, Kalamata-oliven, pitabrød
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Krydre osten med salt og pepper på begge sider. Legg osten i en grunn form og hell over konjakken. Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet i 2 timer.
- Krydre melet med salt og pepper. Ta osten ut av marinaden, men spar 1/4 kopp brandy, og vend den i mel og krydder til den er helt dekket. Smelt smøret i en stor stekepanne på middels varme.
Stek osten i 2 minutter på hver side. Tilsett den sparte konjakken og tenn forsiktig på alkoholen mens du rister pannen frem og tilbake flere ganger. Tilsett sitronsaft. Ta osten ut av pannen og server med pitabrød og oliven.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
