Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Kald jordbær- og champagnesuppe forrett – detaljert oppskrift.

Ingredienser:

• 9 kopper jordbær
• 4 ss vann
• 1 kopp sukker
• Saften av 1 sitron
• 1/2 kopp champagne
• 6 mynteblader, pluss flere til pynt
• Sitronsorbet eller lime-yoghurtis

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

jordbær, champagne, sitronsaft, mynte, sorbet

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Kok opp vann, sukker, jordbær, sitronsaft og champagne i en liten kjele. La det småkoke i 10 minutter, og tilsett deretter mynten. Avkjøl til romtemperatur.
Trinn 2
• Hell blandingen i en blender og kjør den til puree med en stavmikser, og sil den deretter gjennom en sil. Dekk til og avkjøl i kjøleskapet i 3 timer.
Trinn 3
• Server suppeforretten i shotglass med en kule iskrem eller sorbetPynt med jordbærskiver.

Stemmer: 1

Forfatter av oppskriften - Sarah Moulton (USA) – kokk, TV-programleder, kulinarisk skribent