Sprouts Brownie-cupcakes

Stemmer: 1

Tid: 2 timer og 30 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 420, totalt fett 22 G., mettet fett 12 G., proteiner 5 G., karbohydrater 54 G., fiber 3 G., kolesterol 60 mg, natrium 160 mg, sukker 40 G.

Feir vårens ankomst med disse plenformede cupcakesene med friskt vårgress. Cupcakesene er laget med en rik sjokoladebrowniebunn, toppet med sjokoladeglasur og drysset med knuste sjokoladekjeks. Gresset kan lages med ferdigkjøpt glasur, farget grønn.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Cupcakes

110 g usaltet smør
110 g usøtet sjokolade, finhakket
2 ss mørkt kakaopulver
0,5 kopper vann
1,5 kopper sukker
2 store egg
1 ts vaniljeekstrakt
1 kopp premiummel
0,5 ts salt

Topping

110 g halvsøt sjokolade, finhakket
1/3 kopp kremfløte
6 sjokoladesandwichkjeks, knuste
0,5 kopp vaniljeglasur
Grønn konditorfarge

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, mørk sjokolade, egg

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Kle en muffinsform med plass til 12 porsjoner med papirformer.
Cupcakes:

Bland smør, usøtet sjokolade, kakaopulver og vann i en middels stor kjele. Kok opp over middels varme under omrøring til en jevn masse. Ta kjelen av varmen og visp inn sukker, egg og vanilje til en jevn masse. Rør inn mel og salt til en jevn masse. Fordel røren jevnt i de forberedte muffinsformene, fyll dem omtrent tre fjerdedeler fulle.

Stek til toppen av browniesene spretter tilbake når du trykker lett på dem, og en tannpirker stukket inn i midten kommer ut med noen fuktige smuler, 20–25 minutter. La avkjøles i formen i 5 minutter, og flytt deretter browniesene over på en rist og la dem avkjøles helt.
I mellomtiden forbereder du toppingen.:

I en liten mikrobølgeovnsikker bolle hell du kremen over den halvsøte sjokoladen. Varm i mikrobølgeovnen i intervaller på 30 sekunder under omrøring til kremen er jevn. La den stå til den er litt tyknet (rundt 10 til 30 minutter, til konsistensen er puddinglignende).
Fordel sjokoladeglasuren over browniesene og smør den forsiktig utover til kantene. Dryss knuste kjeks på toppen, og trykk smulene forsiktig ned i sjokoladen.
Farg vaniljeglasuren med grønn konditorfarge. Ha den over i en sprøytepose med en liten rund tupp og sprøyt den på browniesen for å lage et spirende gress-utseende.