Bringebærparfait med hvit sjokolade
Stemmer: 1
Parfait er en kald dessert med opprinnelse i Frankrike, vanligvis laget med sukkersirup, egg og fløte. Denne bringebærparfaiten har lag med hvit sjokolademousse ispedd bringebærsaus, toppet med et elegant topping av revet hvit sjokolade og friske bær. Denne desserten uten steking er rask og utrolig deilig!
Tid: 30 min pluss avkjølingstid
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
En dessertoppskrift laget med et lag pisket krem med hvit sjokolade, bringebærsirup og friske bær.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Hvit sjokolademousse
- 110 g hakket hvit sjokolade
- 2 kopper kremfløte
- 3 spiseskjeer melis
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 kopper bringebær
- Hvite sjokoladespon til topping
Bringebærcoulis
- 1,5 kopper bringebær
- 3 ss granulert sukker
- 1,5 ts ferskpresset sitronsaft
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: hvit sjokolade, krem, melis, vaniljeekstrakt, sitronsaft, bringebær
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Lag bærcoulis-sausBland bringebær, sukker og sitronsaft i en liten kjele og kok opp over middels varme mens du visper med en skje. Bruk baksiden av en skje til å presse blandingen gjennom en finmasket sil og ned i en bolle. Avkjøl i kjøleskapet.
- Ha den hvite sjokoladen og 1/4 kopp kremfløte i en mikrobølgeovnsikker bolle. Smelt i mikrobølgeovnen i intervaller på 30 sekunder, rør til sjokoladen er helt smeltet og en tykk, glatt konsistens er oppnådd.
- Lag moussen: I en stor bolle, pisk de resterende 1,75 koppene kremfløte med en mikser på middels høy hastighet til det er skummende. Tilsett melis og vanilje; pisk i ca. 2 minutter, til det dannes myke topper. Vend forsiktig ca. 1 kopp av den piskede kremfløten inn i den smeltede hvite sjokoladen, og vend deretter inn resten av kremfløten til alt er blandet.
- Fordel halvparten av moussen i 6 ramekiner; topp hver med 1 spiseskje bringebærsaus og noen friske bær. Legg resten av moussen, sausen og bærene lagvis; dryss over hvite sjokoladespon. Avkjøl i kjøleskapet i minst 30 minutter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
