Tid: 2 timer og 30 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 36

Smøraktige shortbread-kjeks dekorert med smeltet hvit sjokolade og fargerikt strøssel ser sjarmerende ut. De er deilige og smuldrete, en hit hos både barn og voksne. I stedet for fargerikt strøssel kan du bruke bare én farge for å matche festtemaet ditt.

Ingredienser:

• 220 g + 2 ss mykt smør + 1 ss etter behov
• 1 kopp sukker
• 2 kopper hvetemel, pluss ekstra til å drysse
• 1 kopp maisenna (ufullstendig)
• 230 g hvit sjokolade, hakket i biter
• Flerfarget strøssel til pynt
• Spesialutstyr: riflet kakeutstikker med en diameter på 8–10 cm.

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

premium mel, stivelse, hvit sjokolade

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 160 °C. Kle stekebrett med bakepapir eller bakematter.
Trinn 2
• Rør smør og sukker sammen. Sikt mel og maisenna inn i smørblandingen og bland med en deigmikser til alle ingrediensene er blandet inn. Hvis blandingen virker for tørr, tilsett 1 ekstra spiseskje smør (men bare hvis det er absolutt nødvendig). Form deigen til en stor ball, pakk den inn i plastfolie og sett den i kjøleskapet i 20 minutter.
Trinn 3
• Kjevle ut deigen på en lett melet arbeidsflate og skjær ut riflede sirkler. Legg deigen på de forberedte stekeplatene. Stek i 20 minutter. Ikke la shortbread-kjeksene bli brune. La dem avkjøles.
Trinn 4
• Smelt sjokoladen i en bolle over en kjele med kokende vann eller i mikrobølgeovnen. Når shortbread-kjeksene er avkjølt, ha en liten mengde sjokolade på hver kjeks, smør den utover og pynt med fargerikt strøssel! La sjokoladen stivne i en time, og hell den deretter over i en beholder og dekk godt til.

Stemmer: 2