Jordbær- og kremparfait

Stemmer: 2

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Denne lyse, lette desserten er den perfekte avslutningen på en festlig eller romantisk middag. En fantastisk kombinasjon av saftige, søte jordbær, glatt krem og sprø marengs venter deg i ett glass. Legg alle ingrediensene lagvis i vekslende lag, og pynt hver porsjon med en halv marengs. Sett sammen parfaiten rett før servering. Bruk frosne jordbær og nyt denne desserten året rundt!

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

450 g frosne jordbær, tint
2 ss rømme
1 kopp avkjølt kremfløte
8 marengs 5 cm hver, delt i biter (ca. 2 kopper) + 2 marengs, delt i to

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: jordbær, marengs, rømme, krem

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en middels stor bolle moser du bærene og eventuell saft med en potetmoser eller gaffel for å lage en tykk saus.
Ha rømme i et målebeger som rommer 2,5 dl. Tilsett nok avkjølt kremfløte til å fylle begeret helt. Hell kremblandingen i en dyp, middels stor bolle. Visp blandingen med en håndmikser til det dannes stive topper. Vend inn marengsbitene.

Del sausen i to og hell den i bunnen av fire ramekiner eller glass. Del fløteblandingen i to og hell den over sausen. Gjenta lagene med de resterende ingrediensene. Topp hver parfait med en halv marengs og server umiddelbart.

Kategorier: