Vannmelon-sitronslush

Stemmer: 5

Tid: 10 minutter pluss frysetid
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Denne kalde drikken er nydelig og forfriskende. Den hemmelige ingrediensen i denne slushyen er basilikum. Kokker trekker den i enkel sirup (like deler vann og sukker), siler den deretter før den blendes, noe som gir en subtil urteaktig smak.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

900 gr. (ca. 4 ss.) vannmelon, i terninger
1/2 kopp sukker
1 stor bunt basilikum, stilker og blader grovhakket (ca. 2 kopper), pluss 4 hele blader til servering
Saft fra 3 sitroner (ca. 1/2 kopp)

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: Vannmelon, sitronsaft, basilikum

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Legg vannmelonen i et enkelt lag på en stekeplate med kant og frys den i omtrent 2 timer.
I mellomtiden, varm sukkeret med 1/2 kopp vann i en liten kjele over middels varme i omtrent 5 minutter, rør av og til, til sukkeret er helt oppløst. Skru av varmen, tilsett hakket basilikum og rør til det har visnet. Avkjøl helt til romtemperatur i minst 1 time.

Når vannmelonen er frossen, ha halvparten av terningene i en blender. Sil basilikumsirupen over i blenderen, og press med baksiden av en tresleiv eller slikkepott for å få ut så mye smak som mulig. Kast deretter basilikumen.
Ha sitronsaft i blenderen og kjør til blandingen er nesten glatt, trykk ned med en tresleiv eller slikkepott om nødvendig. Tilsett resten av vannmelonen og fortsett å kjør til den er glatt.
Hell blandingen i fire korte glass (eller vinglass, om ønskelig), og pynt hver drink med et basilikumblad.

Kategorier:

oppskrift / Brus / Slaps / Fruktdrikker, juice / Matnettverk - oppskrifter / Amerikansk mat

Lignende oppskrifter