Cupcakes med kremblomster

Stemmer: 2

Slik lager du - Cupcakes med smørkremblomster

Tid: 4 timer og 40 minutter
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Mengde: 24 cupcakes

Disse vaniljecupcakesene er ikke bare utrolig deilige, men deres enkle og diskrete sammensetning gir også et vell av kreative muligheter. For eksempel, bruk farget smørkrem til å forvandle cupcakesene til et ekte blomsterbed som vil glede gjestene dine. Pynt cupcakesene med gerberaer, begoniaer, solsikker og stemorsblomster, følg oppskriftens instruksjoner. Når du pynter, vil du innse hvor enkelt det er, og dine kjære vil se deg som en mesterkonditor.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Cupcakes

3/4 kopp smør, romtemperatur
1,5 kopper sukker
2,5 kopper bakemel
5 store egg, romtemperatur
2 ts bakepulver
1/4 teskje salt
1 kopp helmelk, romtemperatur
1 ss vaniljeekstrakt

Krem

3/4 kopp smør, romtemperatur
4–6 kopper melis, siktet
6 spiseskjeer helmelk
1,5 ts vaniljeekstrakt
Konditorfargegel, forskjellige farger

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, melis, melk, egg

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C og kle to store muffinsformer med papirformer.
Pisk smør og sukker sammen. Tilsett eggene ett om gangen, og pisk godt etter hver tilsetning.

Sikt over i en separat bolle mel, bakepulver og salt. Bland melk og vanilje. Tilsett melblandingen og melkeblandingen vekselvis til smøret, begynn og slutt med melet, og visp godt etter hver tilsetning.

Fordel røren (bruk en iskremskje fungerer best) i muffinsformene, fyll dem en tredjedel fulle, og stek i ca. 18 minutter, til en prøvestikker stukket inn i midten av en cupcake kommer ut ren. Avkjøl cupcakesene i formene.
For å tilberede kremenBruk en håndmikser eller kjøkkenmaskin med padletilbehør og pisk smøret til det er luftig. Tilsett 2 kopper melis og begynn å piske på lav hastighet for å blande det inn. Øk deretter mikserhastigheten til høy for å piske frostingen til den er luftig. Rør inn melk og vanilje.

Tilsett de resterende 2 koppene melis og visp, tilsett gradvis mer til du har 6 kopper melis, til du har en luftig, smørbar glasur (mengden melis vil avhenge av hvor mykt smøret du starter med er). Tilsett litt konditorfarge hvis ønskelig, eller fordel den hvite smørkremen i flere boller og farge dem i forskjellige farger.
Fyll spriteposer med forskjellige tupper (fås i kjøkkenutstyrsbutikker) med farget krem og begynn å pynte.

Begonia

Dyse: Kronblad nr. 104

Farger: fersken, oransje, gul, rød og hvit

Med spissen av posen vendt bort fra deg, sprøyt 5 løkker i en sirkel for å dekke hele overflaten av cupcaken, og roter posen i hånden mens du sprøyter. Sprøt mindre løkker inn i mellomrommene mellom kronbladene. Bruk en pose med gul frosting med en liten, vanlig spiss nr. 2 eller 3, og sprøyt små prikker med "pollen".

Stemorsblomster

Dyse: Kronblad nr. 104

Farger: Gul/Blå, Gul/Lilla, Rosa/Lilla, Hvit/Lilla, Hvit/Gul

Med den smale enden av sprøyteposen vendt bort fra deg, sprøyt store løkker som dekker to tredjedeler av cupcakeoverflaten. Bruk en ulikfarget frosting, men med samme #104-tupp, sprøyt to små løkker, og fyll den resterende tredjedelen av cupcakeoverflaten. Fyll de tomme plassene i hver løkke med en liten løkke frosting i samme eller en annen farge. Fyll ut plassene rundt blomsten ved å sprøyte blader med bladtupp #326.

Gerbera

Dyse: Kronblad nr. 104

Farger: rosa, fersken, oransje, gul, hvit, rød

Med spissen av sprøyteposen med den brede siden opp, sprøyter du striper med frosting fra kantene på cupcaken og inn mot midten. Sprøt deretter et andre lag med kronblader for å lage en hevet, teksturert blomst. Bruk en pose med gul frosting og en liten, vanlig spiss nr. 2 eller 3 til å sprøyte små prikker med "pollen".

Solsikke

Dyse: Kronbladsark nr. 113, knuste sjokoladekjeks

Farger: gul for kronblader, grønn for blader

Først sprøyter du en liten mengde frosting, omtrent 2,5 cm i diameter, inn i midten av cupcaken. Dypp midten i knuste sjokoladekjeks og rist av eventuelle overflødige "frø". Sprøyt kronbladene først rundt kanten av cupcaken, deretter nærmere den mørke midten. Fyll ut mellomrommene rundt blomsten ved å sprøyte grønn frosting med en bladtupp #326.