Mini påskeegg-cupcakes

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 24 cupcakes

Disse pastellfargede egg-tema cupcakesene vil være et flott midtpunkt på julebordet ditt. Og hvis du skal i et teselskap, gi dem til dine kjære sammen med tradisjonelle påskeegg. De vil se spesielt fine ut i en eggekartong. Disse cupcakesene bakes med enkle ingredienser: mel, sukker, smør, melk, egg og bakepulver. Tilsett en subtil sitrussmak ved å tilsette revet sitronskall i røren. Etter steking, pynt mini-cupcakesene med smørkrem farget i pastellblått, rosa og gult. Fyll en sprøytepose med alle fargene samtidig, og lag en fantastisk flerfarget glasur.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Cupcakes

1 kopp premiummel
3/4 ts bakepulver
1/4 teskje salt
6 ss (90 g) smør, romtemperatur
2/3 kopp granulert sukker
1 ts finrevet sitronskall
1 stort egg + 1 eggeplomme
1 ts vaniljeekstrakt
1/3 kopp helmelk

Pastellglasur

110 g smør, romtemperatur
2 kopper melis
En klype salt
1 ts vaniljeekstrakt
1 ss helmelk
Gul, rosa og blå konditorfarge

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, sitronskall, vaniljeekstrakt, melk, egg

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Kle en minimuffinsform med 24 former med papirformer.
Stek cupcakesI en middels stor bolle, visp sammen mel, bakepulver og salt. I en stor bolle, visp smør og sukker med en mikser på middels høy hastighet til det er luftig, ca. 4 minutter. Rør inn sitronskallet. Visp inn hele egget, deretter eggeplommen, og visp godt etter hver tilsetning. Visp inn vaniljen. Reduser mikserhastigheten til lav og visp inn melblandingen i tre omganger, vekselvis med melken. Visp røren på middels hastighet.

Fordel røren jevnt i muffinsformene, fyll dem to tredjedeler fulle. Stek til muffinsene er gyllenbrune og spretter tilbake når du trykker lett på dem, ca. 15 minutter. Legg dem over på en rist og avkjøl i 10 minutter, og ta dem deretter ut av formen og over på en rist og avkjøl helt.
I mellomtiden lager du pastellglasuren.I en stor bolle, pisk smør, melis og salt med en mikser på middels hastighet. Tilsett vaniljen og pisk på middels høy hastighet til det er kremet, ca. 3 minutter. Tilsett melken og pisk til det er luftig, ca. 1 minutt til.
Fordel frostingen jevnt i tre små boller. Fargelegg én porsjon gul, en annen rosa og den tredje blå. Sprøyt frostingen, én om gangen, i en sprøytepose med en 1 cm rund tupp. Sprøyt frostingen på cupcakesene. Server i en ren eggekartong.

Kategorier:

oppskrift / Mikser / Festlige retter / påske / Desserter / Cupcakes, kjeks / Kaker / / Matnettverk - oppskrifter / Amerikansk mat

Lignende oppskrifter