Firkantede deviled egg
Stemmer: 3
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 48 stk.
Kompleksitet: lett
Mengde: 48 stk.
Et morsomt alternativ til tradisjonelle deviled eggs, perfekt for enhver anledning. Overrask gjestene dine med disse firkantede eggene. Plommene skilles fra eggehvitene og kokes separat, deretter blandes de med majones, sennep og eddik for å lage en silkemyk vaniljesaus, som deretter sprøytes over de hakkede eggehvitene og stekes i en firkantet form. Denne metoden kan virke mer komplisert i starten, men du slipper å skrelle et dusin hardkokte egg, som ofte har en tendens til å feste seg til eggehvitene og ødelegge dem.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 12 store egg
- 1/3 kopp majones
- 1 ss hvit eddik
- 2 ts gul sennep
- Paprika og hakket gressløk til servering (valgfritt)
- Spesialutstyr: bakepose med en liten rund tupp
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Spray en firkantet ildfast form på 20 cm med matoljespray.
- Skill eggeplommene fra hvitene og ha dem i to boller, sett eggeplommene til side. Visp hvitene til de er skummende, hell dem i den forberedte ildfaste formen, dekk formen med folie og stek til hvitene er helt stivnet, ca. 20 minutter. La avkjøles helt i formen.
- Mens hvitene steker, visp eggeplommene til de er glatte. Spray en middels stor stekepanne med stekespray. Tilsett eggeplommene og stek under omrøring over middels lav varme til de stivner og eggeplommene er tørre, 4–5 minutter.
- Ha eggeplommene i en foodprosessor. Tilsett majones, eddik, sennep, 1/4 teskje salt og en klype malt sort pepper, og kjør til en jevn masse. Ha eggeplommeblandingen over i en spritepose med en liten rund tupp.
- Ta eggehviten ut av pannen og legg den på et skjærebrett. Skjær i 2,5 cm store firkanter. Sprøyt en plomme på hver firkant. Dryss over paprika og gressløk, om ønskelig.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
