Grønnsaker og grønnsaker – et kulinarisk leksikon

Gulrøtter, med sin karakteristiske lyse oransje farge, er den mest populære rotgrønnsaken av alle. Takket være den søte smaken kan denne grønnsaken spises

Okra, eller okra, er hjemmehørende i Afrika. Den dyrkes nå i Karibia, USA og India. Det er en ettårig grønnsak.

Oliven dyrkes i Middelhavsregionen. De har blitt dyrket der siden bibelsk tid. De er hovedsakelig grønne og svarte, selv om det finnes varianter.

Oregano er en vill slektning av merian, men har en skarpere og mer robust smak med et hint av timian. Den passer spesielt godt sammen med tomater,

Visste du at pastinakk er i skjermblomstfamilien, akkurat som gulrøtter? Røttene deres ser ut som gulrøtter, men de er ikke røde.

Napa-kål er en grønnsak av kinesisk opprinnelse kalt petsai, og har saftige blader som danner et lite hode.

Dette er en spansk sterk chili som er rød, liten i størrelse, bred og konisk i formen, og litt bitter i smaken. Fersk piquillopepper

Tomaten, eller tomaten, er et medlem av nattelivfamilien, som også inkluderer auberginer, paprika og chili. Teknisk sett er tomater frukt, men de er vanligvis

Denne artikkelen diskuterer rabarbra, dens næringsverdi, tips for valg og oppbevaring, og kulinariske bruksområder.

Denne artikkelen vil fortelle deg om de forskjellige typene kålrot, hvordan du kjøper dem og hvordan du oppbevarer dem.

Løk er en veldig vanlig matvare. Opprinnelig dyrket den bare i Asia, men dyrkes nå i nesten alle land i verden.

Denne urteaktige planten med mørkegrønne nålelignende blader, hjemmehørende i det vestlige Middelhavet, er oversatt fra latin (rosmarinus) som

Romansalat er en grønnsaksplante med et løst, avlangt ovalt hode og faste, sprø blader, som passer godt til kjøtt, fjærkre, sjømat og ...

Det finnes et stort antall salatsorter. Denne planten består av en rekke blader som vokser fra en sentral stilk i form av en rund eller

Rødbeter er en rotgrønnsak med mørk lilla skall og en burgunderrød kjerne. På grunn av tilgjengeligheten er denne grønnsaken ganske populær i matlaging, og

Denne paprikaen kalles noen ganger paprika. Den er søt på smak, ganske mild og finnes i en rekke farger. Denne grønnsaken er i slekt med paprika.

Morkler er vårsopp som mange elsker. De har et gjenkjennelig utseende. Hatten deres ligner en svamp eller en hjerne. Disse soppene er foretrukne

I denne artikkelen lærer du om gresskarsorter og leser også kulinariske tips om tilberedning av denne høstgrønnsaken.

En nyttig artikkel om hva slags asparges man bør kjøpe og hvordan man tilbereder den.

En nyttig artikkel om grønne bønner, kjøp av dem, riktig oppbevaring og tilberedning.