Napa-kål (petsai)

Dette er en grønnsaksavling. kinesisk Napa-kålen stammer fra en variant kalt petsai, og har saftige blader som danner et lite hode. Bladene er grønne eller gulgrønne, hvite nær basen, med bølgete kanter.

Kinakål brukes oftest i salater, mens de grovere delene av bladene brukes til å lage supper, spises syltet og tørket, som tilbehør, stekt eller kokt, og fermentert for å lage den koreanske retten kimchi.