Bladsalat
Det finnes et stort antall salatsorter. Denne planten består av en rekke blader som vokser fra en sentral stilk i et rundt eller diamantformet hode. Bladene kan være grønne, rødlige eller lilla.
Salatblader tilsettes vanligvis i supper eller brukes som tilbehør, og spises også ferske. Noen typer salat passer godt med smakfulle dressinger, mens andre ikke krever ekstra smak.
De mest populære salatene blant befolkningen er isbergsalat, romanosalat, krøllete endivsalat (frisse) og andre.
Hvordan og når skal man kjøpe?
Salatsesongen varer fra mai til desember, men den kan kjøpes i butikker hele året.
Hvis du vil kjøpe virkelig fersk og smakfull salat, må du velge planter med gode, sterke blader uten tegn til å visne.
Kulinariske bruksområder
Riv av det nødvendige antallet blader fra bunnen av kålen, vask dem og rist dem godt for å fjerne overflødig vann. Vær forsiktig, da salatblader er veldig skjøre. En salatbladsentrifuge er et flott verktøy for å tørke salatblader etter vask. Unngå å legge salatblader i bløt for lenge i vann, da for mye fuktighet vil føre til at de mister fastheten sin.
Bladene kan hakkes, tilsettes i en salat og deretter pyntes med din favorittdressing. Du kan også tilsette dem i suppen rett før den er ferdigkokt. La salatbladene småkoke godt sammen med ertene i 20–30 minutter. Romansalat Noen ganger marineres de og grilles deretter i 3 minutter på hver side.
Lagring
Oppbevar salat i kjøleskapet i en perforert eller løst forseglet pose. Myke salatvarianter holder seg i en dag eller to, mens fastere varianter holder seg litt lenger.
Alle oppskrifter med salat
Kategorier:
Relaterte artikler
