Sjokolade-appelsin-kongle-cupcakes

Stemmer: 1

Hvordan lage sjokolade-oransje-kongle-cupcakes

Tid: 2 timer og 30 minutter
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Mengde: 12 stk.

Pynt nyttårs- eller julebordet med spiselige konglecupcakes. De vil trollbinde deg med sin myke og saftige tekstur, og den fantastiske kombinasjonen av sjokolade og appelsinskall gjør dem deilige og aromatiske. Stek dem, pensle dem med smøraktig sjokoladeglasur, og topp glasuren med sprø sjokoladekaker laget av frokostblanding, som vil se ut som skjellene på en ekte kongle.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Cupcakes

1 kopp mel
0,5 ts brus
0,5 ts salt
3/4 kopp melk
0,5 kopp kakaopulver
1 kopp granulert sukker
3/4 kopp vegetabilsk olje
1 stort egg
1 ts vaniljeekstrakt
0,5 ts finrevet appelsinskall

Glasur

1 ss halvsøt sjokoladegranulat
165 g smør, romtemperatur
3 kopper melis
3 ss helmelk
3 spiseskjeer kakaopulver
1 ts vaniljeekstrakt
4,5 kopper sjokoladeruter fra en frokostblanding (som Chocolate Toast Crunch)

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, melk, kakao, sukker, egg, vaniljeekstrakt, Appelsinskall, halvsøt sjokolade, sjokoladebiter (granulat), smør, melis, tørr frokost

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Stek cupcakesene:

Forvarm ovnen til 175 °C. Kle en metallmuffinsform med 350 ml papirformer. Bland mel, natron og salt i en middels stor bolle.
Varm melken i en liten kjele over middels varme, men ikke kok den opp. Ha kakaopulveret i en stor bolle, hell i den varme melken og visp til det er glatt. La det avkjøles litt. Rør inn sukker, vegetabilsk olje, egg, vaniljeekstrakt og appelsinskall. Vend inn melblandingen og kna den til en deig.

Fordel røren jevnt i cupcakeformene. Stek til en tannpirker stukket i midten kommer ut ren, 20–25 minutter. La avkjøles i formen i 5 minutter, og flytt deretter cupcakesene over på en rist for å avkjøles helt.
I mellomtiden, lag glasuren:

Ha sjokoladebitene i en liten mikrobølgeovnsikker bolle. Varm i mikrobølgeovnen i intervaller på 30 sekunder under omrøring til en jevn masse, 2–3 minutter. La avkjøles i 3 minutter. Bland smør, sukker, melk, kakaopulver og vanilje i en foodprosessor og kjør til en luftig masse, 1 minutt. Tilsett den smeltede sjokoladen og kjør til en jevn masse, 1 minutt. La stå i romtemperatur i ca. 30 minutter slik at glasuren stivner.
Ha frostingen over i en spritepose med en 1 cm rund tupp. Sprøyt frostingen på cupcakesene til en høyde på ca. 6 cm. Start nederst og sprøyt sprø firkanter inn i frostingen i en sirkel i en 45 graders vinkel.