Sjokolade-appelsin-trøfler
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 45 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 24
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 24
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 87, totalt fett 5 G., mettet fett 3 G., proteiner 1 G., karbohydrater 12 G., fiber 1 G., kolesterol 7 mg, natrium 3 mg, sukker 10 G.
Kalorier 87, totalt fett 5 G., mettet fett 3 G., proteiner 1 G., karbohydrater 12 G., fiber 1 G., kolesterol 7 mg, natrium 3 mg, sukker 10 G.
For å gi sjokoladen en appelsinsmak, bland kremen du skal blande med sjokoladen med appelsinskall. Når du har formet sjokoladetrøflene, rull dem i turbinadosukker, også malt med appelsinskall. Kombinasjonen av mørk sjokolade og sitrus vil garantert imponere! Disse håndlagde sjokoladene er en flott gave til venner.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 220 g halvsøt sjokolade, finhakket (ikke granulat)
- 1/3 kopp kremfløte
- 2 spiseskjeer honning
- Fint revet skall av 2 appelsiner
- 2 ss usaltet smør, romtemperatur
- 1/3 ss sukker turbinado
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: halvsøt sjokolade, krem, turbinado sukker, Appelsinskall
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Hell ca. 2,5 cm vann i en middels stor kjele og la det småkoke på svært lav varme. Ha sjokoladen i en varmebestandig bolle som kan settes oppå kjelen, og pass på at den ikke berører vannet. Sett bollen over vannet og la sjokoladen smelte under omrøring til den er glatt. Ta kjelen av varmen.
- I mellomtiden blander du kremfløten, honningen og halvparten av appelsinskallet i en liten kjele. Kok opp på middels varme under omrøring til honningen er oppløst. Sil kremfløten gjennom en fin sil over i en liten bolle, og visp deretter gradvis inn sjokoladen til den er glatt og blank. Rør inn smøret til det er smeltet.
- Dekk bollen med plastfolie og sett den kjølig til sjokoladeblandingen stivner litt, omtrent 1 time.
- Kle en stekeplate med bakepapir. I en liten bolle visper du sammen sukkeret og resten av appelsinskallet. Ha sjokoladeblandingen i en sprøytepose eller ziplock-pose med en 0,5 cm rund tupp. Hold sprøyteposen ca. 0,5 cm over stekeplaten og sprøyt 2 cm trøfler. Dryss over appelsinsukker. Sett i kjøleskapet før servering til de er helt stivnet, ca. 15 minutter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
