Julegenserkjeks
Stemmer: 1
Tid: 2 timer.
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Mengde: 24 stk.
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Mengde: 24 stk.
Hvis du planlegger en julefeiring i den populære «stygge genser»-stilen, sørg for å bake disse ikke fullt så stygge genserne laget av frostede kaker til festen. Tvert imot ser de sjarmerende og unike ut. For å lage disse kakene trenger du en genserformet kakeutstikker. Lag rikelig med frosting, hamstre lys konditorfarge og mal disse deilige genserne i juletemafarger med enkle mønstre. Ikke glem å ta bilder og legge dem ut på sosiale medier før gjestene dine snapper dem alle!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Informasjonskapsel
- 2 og 1/4 kopper premiummel, pluss ekstra til arbeidet
- 3/4 ts bakepulver
- 1/4 teskje salt
- 220 g usaltet smør, romtemperatur
- 3/4 kopp sukker
- 1 stort egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
Glasur
- 450 g melis (ca. 3 og 3/4 kopper)
- 2 ss tørr eggehvite
- 5–6 ss vann + mer om nødvendig
- Gelmatfargestoffer i forskjellige farger
- Kokosflak, til pynt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, bakepulver, smør, sukker, egg, vaniljeekstrakt, melis, eggepulver, farge, kokosflak
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
Stek kakene:
Sikt mel, bakepulver og salt i en middels stor bolle. I en stor bolle, pisk smør og sukker med en mikser på middels høy hastighet til det er luftig, ca. 5 minutter. Tilsett egg og vanilje og pisk til det er glatt. Reduser mikserhastigheten til middels lav og pisk inn melblandingen i to omganger. Elt til det er glatt. Del deigen i to, form skiver og pakk den inn i to store biter plastfolie. Sett i kjøleskapet til den er fast, i minst 4 timer eller over natten.- Kle to stekebrett med bakepapir. Kjevle ut en skive deig på en lett melet arbeidsflate til en tykkelse på ca. 0,3 cm, og tilsett mer mel etter behov. Bruk en genserformet kakeutstikker på 3–8 cm til å skjære ut former fra deigen. Samle deigen, kna og skjær ut flere kaker. Hvis deigen blir for myk, sett den i kjøleskapet i 15 minutter. Plasser formene med 2,5 cm mellomrom på de forberedte stekebrettene. Sett i kjøleskapet til de er faste, ca. 30 minutter.
- Plasser ristene i øvre og nedre tredjedel av ovnen; forvarm til 175 °C. Stek kakene, snu stekeplatene halvveis, til de er lett brune i kantene, 15 til 18 minutter. La dem avkjøles på stekeplatene i 5 minutter, og flytt deretter kakene over på rist for å avkjøles helt.
I mellomtiden, lag glasuren:
Bland melis og eggehviter i en stor bolle. Bruk en mikser på middels høy hastighet og visp inn 5 spiseskjeer vann til det dannes myke, blanke topper. Tilsett litt mer vann om nødvendig. Du trenger glasur med ulik konsistens: tykkere for omrisset og tynnere for fyllet. Juster konsistensen ved å tilsette litt mer vann. Farg glasuren med konditorfarge om nødvendig. Ha den over i plastposer med glidelås, klipp av hjørnene og pynt kjeksene. Om ønskelig kan du legge kokosflak på kanten av kjeksene. La dem stivne i minst 1 time.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
