Kiwi

Dette er grønnaktige frukter med et loddent, tynt skall og svært små frø. De dukket opp i butikkene våre for ikke så lenge siden. I utgangspunktet ble blomstene og fruktene brakt fra Japan som dekorasjoner. Europeerne smakte på fruktene og elsket dem. Kiwifruktens popularitet vokste, og snart begynte frukten å bli dyrket i noen land med varmt klima.

Modne, ganske store kiwier kalles gudenes mat av gourmeter. Aromaen og smaken avslører samtidig hint av melon, jordbær, ananas og ... bananHvis frukten er umoden, hard, liten, har den en eddik-smak.

Hvordan velge en kiwi?

Skallet skal være rent. Modne frukter vil være litt slappe.

Nyttige egenskaper ved kiwi

En mellomstor kiwi inneholder 120 mg kalium. Denne frukten forbedrer oksygentilførselen til hjernen, har en positiv effekt på hjertet og bidrar til å eliminere overflødig kolesterol. Den inneholder fiber, som stimulerer tarmfunksjonen. Frukten er rik på vitamin E, C og PP. Den inneholder små mengder vegetabilsk og animalsk fett. Kiwi styrker immunforsvaret.

Spiser kiwi

Denne frukten serveres ofte med kjøtt som et søtt og surt tilbehør, og den brukes også til å lage sauser. Den spises oftest rå. Del frukten i to, og skrap ut fruktkjøttet med en skje. Denne frukten kan brukes til å lage deilige desserter, syltetøy, smoothies, gelé og konserver.