Kokos-chiafrøpudding til frokost

Stemmer: 2

Tid: 10 minutter pluss frøsvellingstid
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 1

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 400, totalt fett 25 G., mettet fett 13 G., proteiner 6 G., karbohydrater 41 G., fiber 12 G., kolesterol 0 mg, natrium 35 mg, sukker 20 G.

Chiafrø, frukt og nøtter i denne oppskriften gir en mettende og sunn frokost, rik på chias omega-3-fettsyrer, vitaminer og fiber. Kokosmelk er kjent for sine høye nivåer av laurinsyre, som bidrar til å styrke immunforsvaret, så det er også gunstig i moderate mengder, spesielt i denne supernæringsrike chiapuddingen, som har en tekstur som ligner på tapioka. Toppet med frisk frukt føles denne puddingen som dessert. Og hvem elsker ikke dessert til frokost?

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2/3 ss kokosmelk med lavt fettinnhold
2 spiseskjeer chiafrø
1 ss lønnesirup
1/4 kopp ferske ananasbiter
En halv middels kiwi, skrelt og tynt skåret
3 spiseskjeer bringebær
1 ss hakkede ristede mandler
1 ss usøtet kokosflak

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: chiafrø, kokosmelk, lønnesirup, Ananas, kiwi, kokosflak, mandel

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Bland kokosmelk, chiafrø og lønnesirup i en bolle. Dekk til og sett i kjøleskapet over natten slik at frøene sveller og væsken tykner som pudding.
Ta av puddingen og legg ananas, kiwi, bringebær, mandler og kokos i pene hauger oppå.

Kategorier: