Sunne frokoster med supermat

Jordbær- og gojibærfrokostblanding

Jordbær- og gojibærfrokostblanding

Rør 1 spiseskje tørkede gojibær inn i 1 porsjon havregryn. Tilsett ca. 1/2 kopp hakkede jordbær og server med melk.

Avokado- og nori-toast

Avokado- og nori-toast

I en bolle blander du 3 hakkede vårløk, 1 ss sesamfrø, nori-tangsnacks (5 g pakke, revet i biter) og en klype salt. Mos 1/2 avokado, fordel den på en tykk skive ristet fullkornsbrød og topp med nori-blandingen.

Vannmelonsalat med kokos og chiafrø

Vannmelonsalat med kokos og chiafrø

Topp 1 kopp hakket vannmelon og en håndfull blåbær med 1/4 kopp usøtet kokosflak og 1 ss chiafrø. Klem inn litt limesaft.

Eggerøre med sjalottløk og spinat

Eggerøre med sjalottløk og spinat

Stek 1 hakket sjalottløk i 1 ts kokosolje i en liten stekepanne med slippbelegg over middels varme til den er myk, ca. 3 minutter. Tilsett 1 toppet kopp babyspinat, krydre med salt og pepper, og rør til den har visnet; ha over i en grunn bolle. Stek et egg i 1 ts kokosolje, krydre med salt og pepper; server med spinaten.

Yoghurt med kiwi og linfrø

Yoghurt med kiwi og linfrø

Topp 1 kopp gresk yoghurt med 2 % fettinnhold med 1 skivet kiwi og 1 ss malte linfrø og drypp over honning.

Yoghurtparfait med bringebær og matchapulver

Yoghurtparfait med bringebær og matchapulver

Visp sammen 2,5 dl gresk yoghurt med 2 % fettinnhold, 2 ts matcha grønn te-pulver og 1 ts ren vaniljeekstrakt. Ha halvparten av yoghurten i et glass, tilsett noen bringebær og 1 ss hakkede mandler. Gjenta med resten av yoghurten, men tilsett bringebær og mandler.

Kokospålegg med kakao, mandler og honning

Kokospålegg med kakao, mandler og honning

I en foodprosessor blander du 1/3 kopp kokospasta, 1 ss kakaopulver, 1/4 kopp skivede mandler, 1 ss honning eller agavesirup og en klype salt til en jevn masse. Bruk som pålegg på ristet brød.

Eggerøre med røkt laks og grønne spirer

Eggerøre med røkt laks og grønne spirer

Topp eggerøre eller omeletter med 1 skive røkt laks og en stor håndfull friske spirer, som reddik eller solsikke.

Havregrøt med mandelsmør og kakao

Havregrøt med mandelsmør og kakao

Rør 1 spiseskje kakaonibs, 1 spiseskje mandelpasta og 1 spiseskje honning inn i en porsjon kokt fullkornshavregryn. Tilsett melk og bananskiver.

Guavajuice med chiafrø

Guavajuice med chiafrø

Bland 1 kopp kald juice med 1 spiseskje chiafrø; rør om og sett i kjøleskapet i 10–15 minutter til frøene mykner og danner en gel. Hell i et glass med is og server.