Kiwisorbet
Stemmer: 15
Tid: 8 timer og 30 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 1000 ml.
Kompleksitet: lett
Mengde: 1000 ml.
Denne oppskriften er utformet for å leve opp til forventningene om «minimum ingredienser og maksimal smak». Den friske, lysegrønne fargen alene fremkaller sommer. Selv syrlige kiwi får en ny smak, og de små svarte frøene pynter ikke bare desserten, men beriker også teksturen.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Kiwisorbet
- 620 g kiwi, skrelt og purert
- 470 ml (hvis kiwiene er sure, tilsett ytterligere 3 ss) sukkersirup, oppskrift inkludert
- 1–2 ts sitronsaft
- 1 eggehvite (valgfritt)
Sukkersirup
- 500 ml vann
- 2 kopper granulert sukker
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kiwi, sitronsaft, egg, sukker
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Ha kiwipuréen, sukkersirupen og sitronsaften i en iskremmaskin. Frys ned i henhold til instruksjonene.
- Hvis du bruker eggehviter, pisk dem til de er stive, men ikke myke. Stopp iskremmaskinen. Vend forsiktig inn de piskede eggehvitene. Fortsett å fryse til de er helt stivnet.
- Ha blandingen over i en tett beholder. Oppbevar kiwisorbeten i fryseren.
Sukkersirup:
Ha vann og sukker i en kjele. Kok opp. Når væsken blir klar, dekk til og la den avkjøles. Oppbevar i kjøleskapet. Sirupen holder seg i flere uker.
*Merknad fra kokken: Siden denne iskremen er laget uten tilsetning av stabilisatorer, konserveringsmidler eller skumdannende midler, kan den ikke lagres lenger enn 1–2 uker.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
