Vafler på pinne

Stemmer: 1

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 16 pops

Ree Drummonds vafler fengsler med sin luftige tekstur og sprø, gyldne skorpe. For å oppnå dette, vispes eggehvitene separat fra eggeplommene og vendes deretter forsiktig inn i røren med en slikkepott. Røren skal være lett og luftig. For å nyte den sprø skorpen fullt ut, server vaflene umiddelbart etter steking, så ha varm sirup og mykt smør for hånden. Disse vaflene er perfekte til frokost, dessert, en snacks eller middag – alt avhenger av humøret ditt. Hvis du ikke har et vaffeljern, anbefaler Ree å tynne ut røren med litt melk og steke pannekaker. Det blir like deilig!

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Vafler

2 kopper premiummel
1/4 kopp sukker
1 ss bakepulver
1/4 teskje salt
1,5 kopper melk
1 ss + 1 ts vaniljeekstrakt
2 store egg (hvitene skilt fra eggeplommen) + 2 ekstra hviter
110 g smeltet saltet smør, pluss mykt smør til servering
Varm sirup, til servering
Spesialutstyrvaffeljern

Vanilje lønneglasur

3 kopper melis
6 spiseskjeer melk
2 spiseskjeer smør
1 ss vaniljeekstrakt
1 ss lønnesirup
En klype salt

Topping

1/2 kopp cornflakes
3 spiseskjeer nonpareil sukkerpynt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, egg, melk, melis, cornflakes

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm vaffeljernet til middels varme.
Sikt mel, sukker, bakepulver og salt i en bolle. Bland melk, vaniljeekstrakt og 2 eggeplommer i en separat bolle. Hell over de tørre ingrediensene og bland forsiktig. Hell i det smeltede smøret og fortsett å blande forsiktig til deigen er glatt.

I en separat bolle pisk 4 eggehviter med en visp (eller mikser) til det dannes stive topper. Vend dem gradvis inn i røren, og vær forsiktig så du ikke pisk for mye.
Ha røren i et vaffeljern og stek i henhold til produsentens anvisninger (vaflene skal være gyldne og sprø!). Server umiddelbart med mykt smør og varm sirup.
Vanilje lønneglasur:

Ha frokostblanding og godteri i separate boller og sett til side.
I en middels stor bolle blander du melis, melk, smør, salt og vanilje. Del de ferdige vaflene i to, og stikk en ispinne i bunnen. Smør litt lønnesirupglasur på hver vaffel og pynt den ene halvparten med kjærligheter på pinne og sjokolade, og den andre halvparten med frokostblanding. Serveres varme eller romtemperatur på et fat.

Kategorier:

oppskrift / Oppskrifter på barneretter / Frokost / Desserter / Pannekaker, fritters, vafler, smørbrød / Ree Drummond

Oppskriftsamlinger