Tid: 8 timer og 50 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Denne vaffeloppskriften bruker gjærdeig, så begynn å blande den kvelden før og sett den i kjøleskapet over natten. Om morgenen tilsetter du de resterende ingrediensene og steker i et elektrisk vaffeljern med slippbelegg. Vaflene er lette og sprø på utsiden, med en rik smak fra fullkornsmel og havre. Serveres varme med frukt, sirup eller yoghurt.

Ingredienser:

• 7 g aktiv tørrgjær
• 0,5 kopp varmt vann (40–45 °C)
• 2 kopper surmelk eller kefir
• 3 ss. peanøttsmør
• 2 spiseskjeer sukker
• 2 kopper fullkornsmel
• 0,5 kopper havregryn
• Protein fra 4 store egg
• 1/8 ts natron
• 1/4 teskje fint salt
• Matlagingsspray for å spraye vaffeljernet
• Lønnesirup, til servering

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

gjærdeig, fullkornsmel, Peanøttsmør, havregryn, egg, surmelk

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Hell vann i en stor bolle og dryss gjæren over. La det stå til det skummer, ca. 5 minutter. Tilsett surmelk, peanøttsmør, sukker og mel og rør til en jevn masse. Dekk bollen med plastfolie og sett den i kjøleskapet over natten.
Trinn 2
• Forvarm vaffeljernet. Rør inn havregryn, eggehviter, natron og salt. Spray det varme vaffeljernet lett med matlagingsspray.
Trinn 3
• Hell omtrent 1/3 kopp røre i hver porsjon og fordel det ut til kantene med baksiden av en skje. Stek til vaflene er sprø og gyllenbrune, 5–7 minutter. Gjenta med resten av røren. Server vaflene med lønnesirup.

Stemmer: 1