Karamellisert bacon med nøtter

Stemmer: 3

Bilde av retten: Steve Girelt

Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 15–20 stk.

Oppskrift på bacon med karamellisering i lønnesirup og pekannøtter.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

225 g tykke skiver av røkt bacon eller svinemage
1/2 kopp hele eller hakkede pekannøtter
2 ss. l. naturell lønnesirup
1/2 kopp lys brunt sukker
2 teskjeer grovt salt
1 teskje nykvernet sort pepper
1/8 ts malt rød pepper cayennepepper pepper

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: røkt bacon, røkt svinekjøttbryst, pekannøtter, brunt sukker, malt cayennepepper, lønnesirup

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit). Bruk øverste rille i ovnen til steking. Dekk stekeplaten med aluminiumsfolie (dette vil gjøre den enklere å rengjøre).
I en foodprosessor blander du brunt sukker og pekannøtter og kjører til det er finhakket. Tilsett salt, sort pepper og cayennepepper og bland godt. Tilsett lønnesirupen og bland godt til smulene er helt dekket.

Del hver baconskive i fire like store biter og legg dem på en stekeplate. Bruk en liten skje og fordel nøtteblandingen jevnt over hver baconskive. Bruk all blandingen.

Stek i 25–30 minutter. Toppingen skal være pent brunet, men ikke brent. Hvis baconet ikke er gjennomstekt, vil det ikke være sprøtt etter avkjøling.
Legg deretter den varme baconen over på en tallerken dekket med et papirhåndkle og la den avkjøles. Server baconet varmt. (Karamellisert bacon kan lages på forhånd og oppbevares på et varmt sted frem til servering.)

Kategorier:

oppskrift / Forretter / Øl-snacks / Snacks / Kjøttforretter / Ina Garten / Den barfote grevinnen

Lignende oppskrifter