Salat med eple, valnøtter og blåmuggost
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 748, totalt fett 66 G., mettet fett 17 G., proteiner 16 G., karbohydrater 27 G., fiber 4 G., kolesterol 61 mg, natrium 959 mg, sukker 19 G.
Kalorier 748, totalt fett 66 G., mettet fett 17 G., proteiner 16 G., karbohydrater 27 G., fiber 4 G., kolesterol 61 mg, natrium 959 mg, sukker 19 G.
Ina Garten tilsetter en halv kopp søtsyrlige, tørkede tranebær i ruccolasalaten sin, en nikk til Cape Cod-cocktailen, sammen med ristede valnøtter, skivet eple og smuldret blåmuggost. Den resulterende salaten er forfriskende, med en rekke smaker.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Salat
- 220 g tykke baconskiver
- 220 g ung ruccola
- 1 stort grønt Granny Smith-eple, skrelt og i terninger
- 0,5 kopp ristede valnøtthalvdeler, grovhakket
- 0,5 kopper tørkede tranebær
- 170 g smuldret blåmuggost, for eksempel Roquefort
Påfylling av drivstoff
- 3 spiseskjeer eplecidereddik av høy kvalitet
- 1 ts revet appelsinskall
- 2 spiseskjeer ferskpresset appelsinjuice
- 2,5 ts Dijonsennep
- 2 ss lønnesirup
- Grovt salt
- 0,5 ts nykvernet sort pepper
- 2/3 kopp olivenolje av god kvalitet
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: ruccola, epler, Roquefort-ost, valnøtter, tørkede tranebær, eplecidereddik, Appelsinjuice, lønnesirup, Appelsinskall, bacon
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Sett en rist på en stekeplate og legg baconskivene på den. Stek baconet i omtrent 20 minutter, til det er sprøtt. La det avkjøles.
- I en stor bolle blander du ruccola, eple, valnøtter, tranebær og blåmuggost.
- Til dressingen, bland eddik, appelsinskall, appelsinjuice, sennep, lønnesirup, 1,5 teskje salt og sort pepper i en bolle. Visp sakte inn olivenoljen.
- Kutt baconet i store biter og ha det i salaten. Drypp dressingen over salaten for å fukte den. Dryss over 0,5 teskje salt og bland godt. Server umiddelbart.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
