Grillede burgere

Stemmer: 2

Bilde av retten: Kana Okada

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

En oppskrift på grillede burgere. Oppskriften krever en rekke burgerpålegg: stekte sjampinjonger, karamelliserte løk, pico de gallo-saus og bacon.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1350 g kjøttdeig med 80 % magert fett
Vegetabilsk olje til grilling
Grovt salt og nykvernet pepper
Tabasco-saus etter smak
6 store runde boller
6 spiseskjeer myknet usaltet smør
Assortert fyll til pynt (se oppskrifter nedenfor)

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: bacon, kjøttdeig, hamburgerbrød, sopp, rødløk, brunt sukker, plommetomater, jalapeño pepper, koriander, Tabasco-saus, pico de gallo-saus

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm grillen til middels høy varme. Smør ristene med vegetabilsk olje. Ha kjøttdeigen i en stor bolle. Tilsett 1,5 teskje salt og 3/4 teskje sort pepper.

Tilsett litt tabascosaus. Bland kjøttdeigen godt med hendene. I denne artikkelen skal du lese om typene og bruker Tabasco-saus.
Form kjøttdeigen til 6 karbonader, hver 2,5 cm tykk, og legg dem på grillen. Dekk til og stek i 3 minutter. Snu karbonadene, la dem ligge på samme side, og stek i ytterligere 3 minutter. Snu dem og gjenta på den andre siden.

I mellomtiden deler du brødene i to og pensler hver side med 1/2 ss (30 g) smør. Rist brødene lett på en grill, med snittsiden ned. Lag burgere med forskjellig fyll.

Stekte sopp

I en stor stekepanne på middels høy varme, smelt 2 spiseskjeer (30 gram) smør, tilsett 450 gram skivede sopp, krydre med salt og pepper, og stek i 2 minutter. Tilsett 2–3 spiseskjeer kraft eller vin og kok i ytterligere 6–8 minutter.

Karamelliserte løk

Smelt 4 spiseskjeer (60 g) smør i en stekepanne på lav varme. Tilsett 2 store røde løk, skåret i ringer, og 3–4 spiseskjeer brunt sukker. Stek i 20 minutter, rør av og til, til løken er karamellisert.

Pico de Gallo

Finhakk 5 plommetomater, 1/2 stor løk, 3 jalapeños og 1 bunt koriander. Bland med saften av 1/2 lime og smak til med salt. Flere salsaoppskrifter Pico de Gallo

Bacon

Stek baconet over middels høy varme til det er sprøtt.