Tarteletter med pærer, valnøtter og rosiner

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 30 tarteletter

Filodeigsterteletter fylt med pærer og bacon er en fantastisk måte å glede gjestene dine på med en forrett med en unik smak. Kombiner stekte pærer med rosiner, sprøstekt bacon, stekt løk og valnøtter, legg dem i butterdeigsskall og topp med en søt appelsin-honningsaus. Disse kontrasterende ingrediensene gir forretten en uventet herlig smak og en behagelig tekstur. De er også ganske enkle å tilberede, noe som gjør dem til et godt valg hvis du skal være vert for en stor mottakelse.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 pærer, skrelt, uten kjernehus og i terninger
2 pakker (15 stk.) frosne filodeigsterter, tint
450 g bacon, hakket
1 søt løk, hakket
1 ss (15 g) smør
0,5 kopp rosiner
2/3 kopp valnøtter
0,5 kopper appelsinjuice
1/4 kopp sukker
1/4 kopp honning

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: pærer, valnøtter, filodeig, bacon, Appelsinjuice, honning, søt løk, rosin, sirup

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Stek den hakkede baconen i en stekepanne til den er sprø og legg den over på en tallerken dekket med kjøkkenpapir. Stek løken i samme stekepanne og krydre med salt og pepper. Bruk en hullsleiv til å legge løken over i baconet.
Ha smør i den samme pannen og smelt det uten å brune det. Tilsett pærene og stek på middels høy varme til de er lettbrune, men ikke myke, ca. 5 minutter.

Ha pærene over i en bolle og tilsett bacon, løk og rosiner.
Tørk av pannen med et papirhåndkle og tilsett valnøttene. Rist dem, rør og rist pannen, og ta dem ut når de dufter. Avkjøl litt, hakk dem deretter og ha dem i bollen med pærene.
Legg filodartlene i hullene i to muffinsformer. Fordel 1 teskje fyll i hver tartlet.
Bland appelsinjuice, sukker og honning i en kjele. Kok opp over middels høy varme, reduser deretter varmen og la det småkoke til noe av væsken har fordampet og sirupen har tyknet litt, ca. 10 minutter. Hell 1 teskje sirup i hver tartelett, vent til den er absorbert, og hell deretter i ytterligere 1 teskje.
Sett kjølig i minst 1 time eller over natten. Server tartletene i romtemperatur, eller varm dem opp igjen ved å sette formene i en forvarmet ovn på 120 °C i omtrent 20 minutter. Legg dem over på et serveringsfat og server.

Oppskrift Filodeigsterteletter med pistasjnøtter.