Sticky Puffs med lønnekaramell, bacon og nøtter
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 651, totalt fett 46 G., mettet fett 13 G., proteiner 9 G., karbohydrater 53 G., fiber 2 G., kolesterol 42 mg, natrium 363 mg, sukker 32 G.
Kalorier 651, totalt fett 46 G., mettet fett 13 G., proteiner 9 G., karbohydrater 53 G., fiber 2 G., kolesterol 42 mg, natrium 363 mg, sukker 32 G.
Lønnekaramell og bacon gjør disse butterdeigsbollene så deilig klissete og søte, med salte og røykfylte toner. Hakkede pekannøtter gir sprøhet og dybde i smaken. Den perfekte godbiten til høst- og vinterferien!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g bacon
- 1,5 kopper lysebrunt sukker
- 1/4 ss lønnesirup
- 1/4 kopp kremfløte
- 1/4 teskje grovt salt
- 4 spiseskjeer usaltet smør
- En pakke (500 g) butterdeig (2 ark), tin, hvis frossen, kjevle ut i én retning til en tykkelse på 3 mm.
- 1 ss malt kanel
- 1,5 kopper hakkede valnøtter
- I tillegg: 12-kopps muffinsform; ekstra foliekledt stekeplate
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: butterdeig, lønnesirup, bacon, krem, karamell, valnøtter, kanel
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Sett en muffinsform med plass til 12 porsjoner på en stekeplate med bakepapir.
- Legg baconskivene på en stekeplate med folie. Stek til baconet er nesten sprøtt, ca. 18 minutter.
- Legg baconet på en tallerken dekket med kjøkkenpapir.
- Hell det smeltede baconfettet i en liten kjele.
- Når baconet er avkjølt, smuldre det i små biter.
Karamell: - Sett pannen med baconfettet over middels lav varme. Tilsett 1 kopp brunt sukker og kok under stadig omrøring til sukkeret er oppløst, ca. 3 minutter.
- Blandingen vil se kornete ut.
- Hell lønnesirupen sakte inn og rør kraftig.
- Kok til blandingen begynner å boble.
- Når sirupen har tyknet, tilsett fløte og grovt salt.
- Ta av varmen og rør til kremen er helt innblandet. Sett til side til den skal brukes.
- Smelt smøret i en liten kjele på middels lav varme. Legg begge butterdeigsplatene på et skjærebrett og pensle deigen rikelig med smeltet smør.
- I en liten bolle, bland kanel med den resterende 1/2 koppen brunt sukker.
- Dryss sukkerblandingen jevnt over de smurte deigplatene.
- Dryss deigen med 0,5 kopper smuldret bacon og litt hakkede nøtter. Trykk baconet og nøttene forsiktig inn i sukkerblandingen med håndflatene.
- Rull deigen bort fra deg, og form 2 tette ruller.
- Bruk en taggete kniv til å skjære hver rull i 6 like store biter.
- Hell 1 spiseskje karamell i hver fordypning i en muffinsform.
- Dryss over 1 spiseskje hver av smuldret bacon og hakkede pekannøtter.
- Legg bollene, med snittsiden ned, i karamellen i hver form og trykk lett ned for å beholde den runde formen.
- Stek til karamellen bobler og bollene er gyllenbrune, ca. 35 minutter.
- Bruk en kniv til å skille kantene på bollene raskt fra sidene av pannen.
- Dekk bolleformen med en stekeplate.
- Og snu pannen med bollene forsiktig over på stekeplaten.
- Fordel eventuell gjenværende karamell i bollene med en skje. Server umiddelbart.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
