Pisket kremfrosting

Stemmer: 1

Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 24

Pisket krem er den enkleste og enkleste måten å dekorere kaker og cupcakes på, spesielt når den kombineres med frisk frukt. I disse dessertene er det viktig å unngå at glasuren blir for myk før servering. Noen bakere tilsetter vinsyre i kremen, men den kan være syrlig. Denne oppskriften krever at kremen piskes med melkepulver. Glasuren vil være fast nok til å dekorere kaken uten å endre smaken.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1/4 kopp melis
2 ts lettmelkpulver eller skummetmelkpulver
2 kopper avkjølt tung kremfløte
2 ts vaniljeekstrakt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: tørrmelk, melis, vaniljeekstrakt, krem

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Sett en stor bolle eller mikserbolle i fryseren i omtrent 5 minutter. Alternativt kan du fylle bollen med isvann og la den stå i 5 minutter.
Hell ut isvannet og tørk bollen raskt tørr.

Det anbefales å bruke tykk kremfløte, ikke vanlig tykk kremfløte eller kremfløte. Det gir den stiveste frostingen.

Sikt melis og melkepulver i en avkjølt bolle, og tilsett deretter den kalde kremen og vaniljeekstrakten.
Pisk blandingen på høy hastighet til det dannes stive, men glatte topper, ca. 2 minutter. Hvis du ved et uhell pisk for mye, vil toppene se sprukne ut. Tilsett deretter ca. 1 spiseskje kremfløte til og pisk glasuren for hånd til den er glatt.
Denne oppskriften lager nok frosting til å dekke 24 cupcakes eller to runde kaker på 20 cm og pynte dem med en spritepose. Frostingen holder formen i opptil 6 timer ved romtemperatur.

Utbytte: 4 ss.