Iskake laget med svampekake og sitronsorbet i sitronglasur

Stemmer: 1

Slik lager du - Sitronsorbet-iskake med sitronglasur

Tid: Klokken 5.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Næringsinnhold per porsjon:

Serveringsstørrelse: 1 av 16 porsjoner
Kalorier 314, totalt fett 17 G., mettet fett 10 G., proteiner 3 G., karbohydrater 39 G., fiber 1 G., kolesterol 62 mg, natrium 181 mg, sukker 27 G.

Denne iskaken er laget med en luftig «engelmatkake», toppet med sitronsorbet og vaniljeis, og deretter toppet med sitronkrem. Legg sorbet og iskrem lagvis i vekslende kuler (eller hauger) for å balansere den sitronsyrlige smaken med den kremete sødmen i hver bit. Pynt den ferdige iskaken med ferskt revet sitronskall. Den perfekte forfriskende desserten til sommerfeiringer.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Iskremkake

1 x 300 g Angel Food svampekake, kuttet i 1 cm tykke skiver.
1 liter sitronsorbet, romtemperatur
1 liter vaniljeis, romtemperatur
Usaltet smør, til å smøre pannen

Sitronkremfløteglasur

2 kopper kremfløte
3 spiseskjeer sitronkrem
2 spiseskjeer melis
0,5 ts vaniljeekstrakt
Sitronskall til pynt (valgfritt)

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: cupcake, iskrem, sorbet, sitronkrem, krem

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Smør en springform på 22 cm med smør og kle bunnen med en sirkel av bakepapir.
Kle bunnen av formen med skiver av sukkerbrød, og kle sidene om nødvendig. Legg sorbet og iskrem lagvis oppå sukkerbrødet, trykk dem godt sammen og veksle lagene for å lage en marmorert eller rutete effekt.

Glatt overflaten med en forskjøvet slikkepott til den er glatt. Dekk kaken med plastfolie og frys den i 2–2,5 timer til iskremen stivner.
Fjern filmen fra kaken, kjør en kniv rundt kanten, åpne deretter låsen og fjern ringen fra formen. Snu kaken opp ned på et stykke film og fjern bunnen av formen og bakepapiret. Legg en tallerken opp ned på toppen og snu den opp ned igjen.
Sitronkremfløteglasur:

Bland kremfløten, sitronkremen, melisen og vaniljeekstraktet i en stor bolle og pisk med en mikser til det dannes myke topper. Du har nok glasur til å dekke toppen og sidene av kaken, og pynt den eventuelt med en sprøytepose.
Pensle pisket krem på toppen og sidene av kaken. Dryss over sitronskall om ønskelig. Hvis kaken blir for myk, sett den tilbake i fryseren i noen minutter.
Frys i ytterligere 1–2 timer eller over natten. La kaken stå i romtemperatur i omtrent 20 minutter før servering.