Isbokskake "Yulestokk"
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Julekake lages tradisjonelt som en rundstykke, noe som ofte skremmer uerfarne bakere på grunn av kompleksiteten. Denne festlige kakeoppskriften er enkel selv for nybegynnere. Den krever ingen steking, og kaken er satt sammen av lyse sjokoladekjeks og pisket krem. Farg den sammensatte hvite kaken med kakaopulver for å skape et bjørkeaktig utseende, og sett den i kjøleskapet over natten for å stivne. I løpet av denne tiden vil kakene mykne av den piskede kremen, og kaken vil være perfekt!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 kopper kald kremfløte
- 0,5 kopp melis
- 3/4 ts peppermynteekstrakt
- 1 pakke (250 g) sjokoladekjeks (ca. 50 stk.)
- 1 ss kakaopulver
- 1 ss varmt vann + etter behov
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kjeks med kjeks, melis, kakao, krem, mynte
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en stor bolle, pisk fløte og melis med en mikser på middels høy hastighet til det dannes stive topper, ca. 3 minutter. Rør inn peppermynteekstraktet. Vær forsiktig så du ikke pisk fløten for mye!
- Legg et tynt rektangel på 7,5 x 20 cm med pisket krem på et skjærebrett eller fat. Fest 2 kjeks med omtrent 1 teskje pisket krem; plasser kjeksene oppreist (på kantene) i den ene enden av pisket krem-rektangel og fortsett å tilsette krem og kjeks for å lage en 20 cm lang pølse. (Du bør bruke omtrent 36 kjeks.)
- Fest 2 kjeks til med omtrent 1 teskje pisket krem; bruk den piskede kremen til å feste denne sandwichen til siden av stokken i en liten vinkel. Fortsett å feste 8 kjeks til for å lage en gren på stokken.
- Dekk stokken og grenen med resten av den piskede kremen. Bruk en forskjøvet slikkepott til å lage lange striper i kremen for å lage et barkmønster. Bland kakaopulver med 1 spiseskje varmt vann i en bolle; tilsett noen dråper varmt vann til hvis blandingen er for tykk. Bruk en liten pensel til å lage korte linjer med kakaoblanding i den piskede kremen for å ligne bjørkenever. Lag ringer på endene av stokken og grenen.
- Sett kaken i kjøleskapet til den piskede kremen stivner, ca. 1 time. Dekk løst med plastfolie og sett i kjøleskapet til kjeksene er myke, minst 6 timer til eller over natten. Skjær kaken på skrå.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
