Hjemmelaget avokado-iskrem

Stemmer: 10

Tid: 10 minutter pluss stivelsestid
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12

Denne iskremen får fargen sin fra avokadoen, men det er en passende kombinasjon. Når du trenger å fryse frukt, hvorfor ikke lage is av den? Prøv å kombinere melk og avokado, så har du frossen frukt klar til senere. Ikke glem å sprute sitronsaft over avokadopuréen. Iskremen er mer som glasur på grunn av konsistensen; den er laget med pisket krem. Kondensert melk brukes som base, noe som reduserer tilberedningskostnadene og eliminerer behovet for å koke melken selv. Bare dryss den ferdige iskremen med havsalt, så har du en skjefull eksplosiv smak i munnen.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 avokado (225 g), halvert, steinfri og skrelt
1 boks (400 g) kondensert melk
2 ss sitronsaft (fra 1 sitron)
En klype fint salt
2 kopper kremfløte 33 %, avkjølt
Spesialutstyren rektangulær brødform i metall (22 x 12 cm) med høye sider, avkjøl i kjøleskapet i minst 30 minutter

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: iskrem, krem, kondensert melk, Avokado

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Kjør avokadoen, kondensert melk, sitronsaft og salt i en blender til en jevn puré, ca. 1 minutt. Hell deretter over i en stor bolle. I en annen stor bolle pisk kremen med en mikser på middels høy hastighet i ca. 2 minutter til det dannes stive topper.
Bruk en slikkepott og vend omtrent 2,5 dl pisket krem inn i den moste avokadoen. Vend blandingen tilbake i kremen og bland godt. Ha over i en avkjølt form og frys den i minst 4 timer eller over natten.