Banan- og muffinspudding

Stemmer: 1

Bilde av retten: Con Pulos

Tid: 2 timer og 30 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

En rask puddingoppskrift laget med vaniljesaus, muffins og bananer.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

3 store banan- og nøttemuffins, kuttet i 2 cm store biter.
2 bananer, kuttet i 0,5 cm skiver.
2 ts vaniljeekstrakt
3 kopper melk
4 eggeplommer
1/4 kopp maisenna
1/2 kopp sukker
En klype salt
2 ss (30 g) usaltet smør

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: cupcake, bananer, stivelse, melk, egg, vaniljeekstrakt

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Tilbered vaniljesausen: Kok opp melken i en middels stor kjele over middels varme. Visp sammen eggeplommer, maisenna, sukker og salt i en stor bolle. Hell den varme melken gradvis inn i eggeblandingen under konstant omrøring.

Hell blandingen tilbake i kjelen og kok under konstant omrøring i omtrent 3 minutter, til blandingen tykner og begynner å boble. Sil gjennom en finmasket sil, og press kremen med en slikkepott. Tilsett smør og vaniljeekstrakt, og visp til en jevn masse.
Sett til side 1 eller 2 muffinsstykker. Du trenger dem til toppingen. Bruk 6 brede muffinsformer eller en suffléform på 2 liter. Kle dem med et lag med muffinsstykker, et lag med bananer og vaniljesaus. Dryss muffinssmuler over toppen. Dekk til og sett i kjøleskapet i 2–4 timer.

Kategorier:

oppskrift / Desserter / Kremer, sauser, mousser, yoghurt

Lignende oppskrifter