Yorkshire-pudding

Stemmer: 2

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Hvis du lager en stek, sørg for å servere den med Yorkshire pudding – en gammel engelsk snacks laget med røre bakt i stekens drypp. Yorkshire pudding stekes vanligvis samtidig med steken og serveres med saus. Den kan imidlertid også stekes separat og serveres i stedet for brød eller som tilbehør til forskjellige retter. Puddingrøren blandes av mel, melk og egg og helles i en forvarmet panne når fettet har begynt å ryke. Server Yorkshire pudding med roastbiff og dypp den i den deilige sausen laget av saften.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

3/4 kopp mel
0,5 ts salt
3 egg
3/4 kopp melk
0,5 kopp smeltet fett med saft fra oksekjøtt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: mel, egg, melk

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 230 °C.
Sikt mel og salt i en bolle. I en annen bolle pisk egg og melk til det skummer lett. Rør inn de tørre ingrediensene til alt er blandet.

Hell det smeltede fettet i en paiform på 22 cm, en støpejernspanne eller en firkantet form. Sett formen i ovnen og varm til fettet ryker. Ta formen forsiktig ut av ovnen og hell i røren. Sett tilbake i ovnen og stek til puddingen er hevet og tørr, 15 til 20 minutter.

Kategorier:

oppskrift / Festlige retter / Bakeri / Smakfulle paier og boller / Engelsk mat / Tyler Florence

Lignende oppskrifter