Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Risengrøt med kokosmelk – en detaljert oppskrift.

Ingredienser:

• Rester av kokt ris i henhold til oppskriften Kylling i thailandsk basilikumsaus
• 2 bokser (400 g) kokosmelk (porsjoner)
• 1/3 kopp brunt sukker
• 1 lime, skrelt i strimler
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 1 terninger av mango
• 1/4 kopp søte kokosflak

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

ris, kokosmelk, brunt sukker, limeskall, vaniljeekstrakt, kokosflak, mango

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• I en middels stor kjele blander du risen, 1,5 kopper kokosmelk (bruk resten av kokosmelken til oppskriften på kokoskyllingsuppe), sukker og limeskall. Sett kjelen over middels varme, kok opp og dekk til. Kok til puddingen tykner betraktelig, 20–25 minutter.
Trinn 2
• Mens puddingen koker, rist kokosflakene i en tørr stekepanne på middels varme til de er gyllenbrune.
  
  Når puddingen har avkjølt seg i 10 minutter, rør inn vaniljeekstraktet. Server risgrøten toppet med mangoterninger og ristede kokosflak.

Stemmer: 2