Er ost sunt?
Ost inneholder diverse næringsstoffer som er essensielle for menneskekroppen, som kalsium, vitaminer og mineraler. Den er imidlertid rik på fett, kalorier og natrium. Så, er det sunt å spise?
Ost inneholder diverse næringsstoffer som er essensielle for menneskekroppen, som kalsium, vitaminer og mineraler. Den er imidlertid rik på fett, kalorier og natrium. Så, er det sunt å spise?
Ost og kroppsvekt
Ost inneholder en god del fett. Hvis du sliter med vekten, bør du ikke spise det hver dag. Velg i det minste varianter med mindre fett.
Hvis du liker å bruke ost i hamburgere, pizzaer og varme smørbrød, bør du også velge magre varianter, ettersom oster med høyt fettinnhold endrer sin kjemiske sammensetning når de varmes opp, noe som ikke er særlig sunt.
Hvis du er på diett, kan ost spises i svært små mengder. Det er viktig å opprettholde mosjon og et sunt kosthold.
Innholdet av fett og andre elementer i ulike ostetyper:
Cheddarost
Fett – 9 g;
Proteiner – 7 g;
Kalsium – 204 mg;
Natrium – 176 mg;
Kalorier – 114.
Mozzarella
Fett – 6 g;
Proteiner – 6 g;
Kalsium – 143 mg;
Natrium – 178 mg;
Kalorier – 85.
Parmesan
Fett – 7 g;
Proteiner – 10 g;
Kalsium – 336 mg;
Natrium – 454 mg;
Kalorier – 111.
Blåmuggost
Fett – 8 g;
Proteiner – 6 g;
Kalsium – 150 mg;
Natrium – 395 mg;
Kalorier – 100.
Ost og hjertehelse
Personer med høyt blodtrykk kan spise ost, men de bør spise det med måte. Dette er fordi ost inneholder mye natrium, eller salt, som er skadelig for personer med høyt blodtrykk. Natriuminnholdet er vanligvis oppført på osteemballasjen. Hvis butikken tilbyr et alternativ med lavt fett- og natriuminnhold, bør personer med høyt blodtrykk velge det. De med høyt kolesterol bør også unngå oster med høyt fettinnhold.
Ost og tenner
Ost har ikke bare et høyt innhold av natrium, men også kalsium, som er kjent for å styrke tenner og bein. Kalsium regulerer også muskelfunksjon og blodpropp, hormonnivåer og blodtrykk. Voksne i alderen 18 til 50 år trenger omtrent 900 mg kalsium daglig, mens de over 50 år trenger 1200 mg. Kroppen trenger stadig kalsium for å opprettholde sunne bein og forhindre osteoporose. Ost inneholder nok kalsium til å opprettholde kalsiumnivåene. Å spise ost reduserer også nivåene av bakterier i munnen som kan skade tennene.
Ost og graviditet
Er det trygt å spise ost under graviditet? Tross alt trenger kroppen jern, jod, kalsium og folat i denne perioden. Disse næringsstoffene er spesielt nødvendige i siste trimester. Fra og med den femte måneden anbefales det at kvinner tar 1000 mg kalsium daglig. Å spise bare 30 gram ost per dag vil bidra til å sikre at kroppen får i seg nødvendig kalsium.
Tretti gram cheddar inneholder 200 mg kalsium. Dette tyder på at ost er gunstig for gravide. Imidlertid er ikke alle varianter egnet. Myk feta, brie, geitost og lignende oster kan være forurenset med bakterier kalt listeria. Å spise forurenset ost kan være skadelig for helsen til den gravide kvinnen og fosteret. Derfor bør kun harde oster konsumeres under graviditet.
Ost som proteinkilde
I tillegg til kalsium er ost rik på protein. Dette proteinet absorberes lett av kroppen, slik at det ikke overbelaster fordøyelsessystemet. Ost er gunstig for de som driver med fysisk aktivitet, da det fremmer muskelrestitusjon, og det er også gunstig for barn.
Ost- og laktoseintoleranse
Det er et kjent faktum at noen mennesker er laktoseintolerante. Mens noen kan spise ganske store mengder meieriprodukter før de føler seg syke, tåler ikke andre en dråpe meieriprodukter eller et eneste stykke ost. Hvis du vet at du er laktoseintolerant, bør du heller ikke spise ost.
Men etter hvert som osten eldes, omdannes laktosen gradvis til melkesyre. Personer som er intolerante mot meieriprodukter, klarer faktisk ikke å fordøye dem på grunn av mangel på enzymet laktase. De kan imidlertid fordøye melkesyre ganske bra. Dette gjelder imidlertid bare de med svært mild laktoseintoleranse.
Ost og hormoner
Ost lages av melk fra kyr, geiter, bøfler og andre dyr. Melken vi kjøper i butikkene er imidlertid svært forskjellig fra melken vi får fra gårder. I dag blir ikke kyr bare oppdrettet på beite. De injiseres med forskjellige antibiotika og hormoner, som også kan overføres til melken. Siden ost er laget av melk, kan alle disse medisinene havne i osten.
Ost og vegetarisme
Fordi vegetarianere avstår fra kjøttprodukter, opplever mange vitamin B12-mangel, noe som kan føre til pernisiøs anemi. Ost inneholder store mengder vitamin B12, så det kan være gunstig for vegetarianere.
Så, som vi ser, er ikke ost bra eller dårlig for alle. Det bør spises med måte for å unngå overvekt og høyt blodtrykk. Ost er også bra for tennene. Kostholdet ditt bør være balansert og moderat.
Ost og kroppsvekt
Ost inneholder en god del fett. Hvis du sliter med vekten, bør du ikke spise det hver dag. Velg i det minste varianter med mindre fett.
Hvis du liker å bruke ost i hamburgere, pizzaer og varme smørbrød, bør du også velge magre varianter, ettersom oster med høyt fettinnhold endrer sin kjemiske sammensetning når de varmes opp, noe som ikke er særlig sunt.
Hvis du er på diett, kan ost spises i svært små mengder. Det er viktig å opprettholde mosjon og et sunt kosthold.
Innholdet av fett og andre elementer i ulike ostetyper:
Cheddarost
Fett – 9 g;
Proteiner – 7 g;
Kalsium – 204 mg;
Natrium – 176 mg;
Kalorier – 114.
Mozzarella
Fett – 6 g;
Proteiner – 6 g;
Kalsium – 143 mg;
Natrium – 178 mg;
Kalorier – 85.
Parmesan
Fett – 7 g;
Proteiner – 10 g;
Kalsium – 336 mg;
Natrium – 454 mg;
Kalorier – 111.
Blåmuggost
Fett – 8 g;
Proteiner – 6 g;
Kalsium – 150 mg;
Natrium – 395 mg;
Kalorier – 100.
Ost og hjertehelse
Personer med høyt blodtrykk kan spise ost, men de bør spise det med måte. Dette er fordi ost inneholder mye natrium, eller salt, som er skadelig for personer med høyt blodtrykk. Natriuminnholdet er vanligvis oppført på osteemballasjen. Hvis butikken tilbyr et alternativ med lavt fett- og natriuminnhold, bør personer med høyt blodtrykk velge det. De med høyt kolesterol bør også unngå oster med høyt fettinnhold.
Ost og tenner
Ost har ikke bare et høyt innhold av natrium, men også kalsium, som er kjent for å styrke tenner og bein. Kalsium regulerer også muskelfunksjon og blodpropp, hormonnivåer og blodtrykk. Voksne i alderen 18 til 50 år trenger omtrent 900 mg kalsium daglig, mens de over 50 år trenger 1200 mg. Kroppen trenger stadig kalsium for å opprettholde sunne bein og forhindre osteoporose. Ost inneholder nok kalsium til å opprettholde kalsiumnivåene. Å spise ost reduserer også nivåene av bakterier i munnen som kan skade tennene.
Ost og graviditet
Er det trygt å spise ost under graviditet? Tross alt trenger kroppen jern, jod, kalsium og folat i denne perioden. Disse næringsstoffene er spesielt nødvendige i siste trimester. Fra og med den femte måneden anbefales det at kvinner tar 1000 mg kalsium daglig. Å spise bare 30 gram ost per dag vil bidra til å sikre at kroppen får i seg nødvendig kalsium.
Tretti gram cheddar inneholder 200 mg kalsium. Dette tyder på at ost er gunstig for gravide. Imidlertid er ikke alle varianter egnet. Myk feta, brie, geitost og lignende oster kan være forurenset med bakterier kalt listeria. Å spise forurenset ost kan være skadelig for helsen til den gravide kvinnen og fosteret. Derfor bør kun harde oster konsumeres under graviditet.
Ost som proteinkilde
I tillegg til kalsium er ost rik på protein. Dette proteinet absorberes lett av kroppen, slik at det ikke overbelaster fordøyelsessystemet. Ost er gunstig for de som driver med fysisk aktivitet, da det fremmer muskelrestitusjon, og det er også gunstig for barn.
Ost- og laktoseintoleranse
Det er et kjent faktum at noen mennesker er laktoseintolerante. Mens noen kan spise ganske store mengder meieriprodukter før de føler seg syke, tåler ikke andre en dråpe meieriprodukter eller et eneste stykke ost. Hvis du vet at du er laktoseintolerant, bør du heller ikke spise ost.
Men etter hvert som osten eldes, omdannes laktosen gradvis til melkesyre. Personer som er intolerante mot meieriprodukter, klarer faktisk ikke å fordøye dem på grunn av mangel på enzymet laktase. De kan imidlertid fordøye melkesyre ganske bra. Dette gjelder imidlertid bare de med svært mild laktoseintoleranse.
Ost og hormoner
Ost lages av melk fra kyr, geiter, bøfler og andre dyr. Melken vi kjøper i butikkene er imidlertid svært forskjellig fra melken vi får fra gårder. I dag blir ikke kyr bare oppdrettet på beite. De injiseres med forskjellige antibiotika og hormoner, som også kan overføres til melken. Siden ost er laget av melk, kan alle disse medisinene havne i osten.
Ost og vegetarisme
Fordi vegetarianere avstår fra kjøttprodukter, opplever mange vitamin B12-mangel, noe som kan føre til pernisiøs anemi. Ost inneholder store mengder vitamin B12, så det kan være gunstig for vegetarianere.
Så, som vi ser, er ikke ost bra eller dårlig for alle. Det bør spises med måte for å unngå overvekt og høyt blodtrykk. Ost er også bra for tennene. Kostholdet ditt bør være balansert og moderat.
Stemmer: 1
Kategorier:
Relaterte artikler
