Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Laks er en fisk hvis smak ofte nytes selv av de som rett og slett ikke liker annen fisk. Den krymper ikke nevneverdig etter koking, faller ikke fra hverandre eller blir til en ubehagelig grøt. Laks er fullpakket med vitaminer og energi, og er rik på omega-3-fettsyrer, som er essensielle for normal hjernefunksjon og kardiovaskulær helse. Prøv en ny oppskrift på denne fisken. En sitrusglasur vil gi en interessant og pikant smak!

Ingredienser:

Grillet laks

• 4 laksefileter (170 g hver, 2,5 cm tykke)
• Olivenolje til å smøre grillen

Sitrusglasur

• 3/4 kopp ferskpresset appelsinjuice
• 1/4 kopp ferskpresset sitronsaft
• 1/4 kopp ferskpresset limesaft
• 1/4 kopp kyllingkraft
• 1 fedd hvitløk, finhakket
• 2 ss. appelsinsyltetøy
• 2 spiseskjeer soyasaus
• 1 ss. l. risvineddik
• 1 ss. brunt sukker
• 1 ss (15 g) smør

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

laks, Appelsinjuice, sitronsaft, limesaft, Appelsinsyltetøy, brunt sukker, soyasaus, riseddik, hvitløk

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• SitrusglasurKok opp sitrusjuice, kraft og hvitløk, appelsinsyltetøyBland soyasaus, eddik, rørsukker og smør i en liten kjele på middels varme. Rør ofte i sausen for å hindre at den brenner seg og for at sukkeret skal løse seg opp. Når det koker, reduser varmen og la det småkoke i ca. 15–20 minutter til sausen tykner. Smak til med salt og pepper.
Trinn 2
• Tenn grillen.
  
  Pensle begge sider av filetene med olivenolje rett før grilling, og krydre deretter med salt og pepper etter smak. Grill laksen i omtrent 4 minutter per side, og pensle bitene med glasuren de siste minuttene av steketiden.
Trinn 3
• Legg laksebitene på serveringsfat og pensle med resten av glasuren før servering.
  
  Oppskrift Grillet laks med glasur.

Stemmer: 1