Atlantic Beach Pie
Stemmer: 1
Tid: --
Kompleksitet: lett
Kompleksitet: lett
Dette er en veldig populær oppskrift på Atlantic Beach Pie, en stor hit på amerikanske restauranter, spesielt langs kysten av Nord-Carolina. Dens unike ligger i den harmoniske kombinasjonen av en salt, tett skorpe laget med saltkjeks, et kremet, syrlig, sitrusfylt fyll og et fjell av pisket krem. Den er rett og slett fantastisk. Og hvis du føler deg eksperimentell, kan du drysse kremen med havsalt.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Forvrengning
- Saltkjeks – 300 gram
- Smør (mykt) – 8 til 10 spiseskjeer (130 g)
- Sukker - 3 spiseskjeer
Fylling
- Kondensert melk med sukker – 400 gram
- Eggeplommer - 4 stykker
- Ferskpresset sitronsaft – 1/2 kopp
- Pisket kremfløte – 1 kopp
- Pulverisert sukker - 2 spiseskjeer
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kjeks, kondensert melk, egg, sitronsaft, krem, melis
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 180 °C.
- Knus kjeksene fint (ikke til støv) i en middels stor bolle. Tilsett sukker og smør og elt til kjeksblandingen samler seg som deig. Kle nå bunnen av en ildfast form på 20 cm med denne blandingen. Avkjøl i 15 minutter, og stek deretter i ca. 15–20 minutter til de er pent gyllenbrune. Ta ut av ovnen og avkjøl.
- I en middels stor bolle, pisk eggeplommene godt sammen kondensert melk, hell i sitronsaften. Det er viktig å blande disse ingrediensene godt. Hell umiddelbart i paiformen og stek i 15 til 18 minutter, til fyllet har stivnet. Avkjøl.
- I en stor bolle, pisk fløte og melis med en visp eller håndmikser. Fordel over hele paiflaten.
Atlantic Beach Pie serveres helt kald, da den er lettere å skjære i skiver på denne måten. Den kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 4 dager.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
