Uttrekkbar cupcake-kake "Strand"

Stemmer: 2

Slik lager du - Strandcupcake som kan trekkes fra hverandre

Tid: 3 timer og 40 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 24

Denne cupcake-kaken blir det iøynefallende midtpunktet på strandfesten din. I motsetning til en vanlig kake er denne desserten enkel å spise på farten: bare riv av en cupcake og nyt! I stedet for tradisjonelle papirformede cupcakeformer stekes hver cupcake i en iskremkjeks. Legg dem side om side på et brett og pynt dem med frosting, grahamkjeks, gummibjørner og andre søtsaker for å skape en strandscene.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Cupcakes

24 vaffeliskremkjeks (flat bunn)
1 pakke (500 g) vaniljekakeblanding
3 store egg
1/3 kopp vegetabilsk olje
2 tuber vaniljeglasur (450 g hver)
0,5 ts blå konditorfarge + mer etter behov
1,5 kopper knuste grahamkjeks
Spesialutstyr2 muffinsformer med 12 kopper, et serveringsbrett, en stekespade, en spritepose og en stor bladformet tupp, cocktailparaplyer, ståltråd til å lukke posen, en tannpirker, en firkantet notisblokk

Dekorasjon

Blå krystall-lollipops
Flate gummy godteri i forskjellige farger, for eksempel Airheads eller Fruit Roll-Ups
Graham Cracker-bjørner
Sjøstein-godteri
1 saltet sugerør
2 limebåter
Granulert sukker til rulling
Gummifisk, skilpadder, haier, hvaler, sjøstjerner og andre sjødyr
Marmeladeringer
1 karamellgodteri, for eksempel Goetze's Caramels

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kakeblanding, krem

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Legg iskremkjeksene i muffinsformer slik at de står oppreist.
Cupcakes:

I bollen til en kjøkkenmaskin med padletilbehør blander du kakeblandingen, eggene, oljen og 1 teskje kaldt vann. Bland på lav hastighet akkurat for å blande, øk deretter hastigheten til høy og visp til en jevn masse, ca. 2 minutter. Fordel røren i vaffelkjeglene. Stek til cupcakesene hever seg over kanten på kjeglene og en prøvestikker stukket i midten kommer ut ren, 18–20 minutter. Legg over på en rist og la avkjøles helt.

Sett til side omtrent 0,6 dl vaniljeglasur i en liten bolle. Ha resten av glasuren i en ren mikserbolle og tilsett omtrent 0,5 ts blå konditorfarge. Visp, og tilsett konditorfarge etter behov for å oppnå en akvamarinfarge.
Smør en liten mengde glasur på bunnen av cupcakeformen (dette vil bidra til å feste den til formen), og smør deretter rikelig med glasur på toppen. Plasser den på formen og gjenta med de resterende cupcakeformene, og arranger dem i 4x6 rader slik at kantene på cupcakesene berører hverandre.
Bruk en forskjøvet slikkepott til å smøre den blå frostingen over toppen av hver cupcake, og tilsett mer frosting etter behov for å dekke cupcakesene. Smør den resterende blå frostingen rundt sidene for å dekke cupcakesene, men ikke formene.
Dryss knuste grahamkjeks over den ene halvdelen av cupcakesene, slik at det blir en bølgete linje nedover midten, som vann som møter en sandstrand. Ha resten av den hvite frostingen i en sprøytepose med en stor bladformet tupp. Sprøyt hvit frosting langs kanten der vann og sand møtes for å lage en bølge.
For å dekorere strandhalvdelen av kaken, plasser blå kjærligheter på pinne rett bak de brusende bølgene for å gi tekstur. Stikk noen strandparasoller ned i sanden, og sørg for at de ligger godt inne i cupcakesene i stedet for i mellomrommene mellom dem. Skjær flate godterier, som strandhåndklær, og legg dem under parasollene, og legg deretter solbjørnene oppå håndklærne. Plasser hauger med sjøstein i nærheten.
For å lage palmetrærne, dryss litt sukker på arbeidsflaten og rull eller flat limebåtene ut. Skjær dem i 5 biter, som palmeblader. Hvis du har tid, la bladene tørke og stivne i en halvtime. Bryt sugerørene i to og lim bladene oppå for å danne et palmetre. Sett treet inn i en av cupcakesene på strandsiden.
Fest den ene enden av ståltråden til vingummifisken, og surr den andre enden rundt den resterende halvdelen av sugerøret for å lage en fiskestang. Stikk stanga i sanden og plasser fiskerbjørnen ved siden av.
For å dekorere den halve kaken som vender mot havet, legg sjødyr laget av gummibjørner på vannet. Dytt noen kjeksbjørner inn i gummibjørnringene og plasser dem på bølgene. Rull eller flat ut karamellgodteriet, og klem deretter kantene for å danne en båt. Fest et stykke papir til en tannpirker for å danne et seil. Stikk den ned i båten og plasser sjømannsbjørnen oppå.