Kokoslimepai med 4 ingredienser

Stemmer: 2

Tid: 4 timer og 35 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 341, totalt fett 16 G., mettet fett 10 G., proteiner 2 G., karbohydrater 50 G., fiber 2 G., kolesterol 0 mg, natrium 129 mg, sukker 33 G.

Denne utrolig forfriskende paien uten steking kan fryses og minner om klassisk amerikansk key lime-pai, forbedret med kokoskrem og sjokolade. En ferdigkjøpt bunn laget av knuste grahamkjeks er en stor tidsbesparelse. Skjær paien rett fra fryseren og server umiddelbart – jo kaldere jo bedre. Perfekt for sommeren.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 boks (425 g) kokoskrem til drikke
8 små lime (skall av 2 lime og saft av alle limene, ca. 1 kopp saft)
1 ferdiglaget grahamkjeks paideig, 23 cm i diameter
30 g mørk sjokolade

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: shortbread-kjeks, kokoskrem, limeskall, mørk sjokolade

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Bland kokoskrem, limesaft og halvparten av skallet i en blender og kjør til en jevn masse. Fordel fyllet over skorpen og frys til den er stiv, ca. 4 timer.
Ha sjokoladen i en liten mikrobølgeovnsikker bolle og varm den i 30 sekunder under omrøring til den er smeltet og veldig rennende. Dypp en gaffel i sjokoladen og drypp den over den frosne paien.