Sprø potetpai

Stemmer: 1

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 260, totalt fett 13 G., mettet fett 4 G., proteiner 4 G., karbohydrater 34 G., fiber 2 G., kolesterol 15 mg, natrium 364 mg, sukker 1 G.

Revet og stekt til en gyllen potetpai, blir superbillige poteter en imponerende godbit som enhver budsjettbevisst kokk vil sette pris på. Denne deilige, sprø potetpaien er et flott tilbehør til kjøtt, enhver rett med saus eller eggerøre med salsa. Eggerøre og poteter til middag er så enkle å lage, og smaken er virkelig beroligende på slutten av en travel dag.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 spiseskjeer vegetabilsk olje
2 spiseskjeer usaltet smør
2 store poteter, skrelt og revet
3/4 teskje grovt salt
1/4 ts malt sort pepper
2 ss finhakket fersk persille

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: potet, svart pepper, persille

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Smelt smøret i en 25 cm stekepanne med slippbelegg på middels varme. Når smøret er smeltet, tilsett potetene og fordel dem jevnt i pannen. Trykk dem forsiktig ned i pannen med en stekespade. Krydre med litt salt og pepper og stek potetene, uten å flytte eller røre, til de er sprø og gyllenbrune i bunnen, 8–10 minutter.
Legg potetpaien over på en stor tallerken og hvelv den over på en annen tallerken. Legg potetpaien tilbake i pannen med den brunede siden opp og dryss over resten av saltet og pepperen. Fortsett stekingen til bunnen er gyllenbrun og potetpaien er gjennomstekt, ytterligere 7–9 minutter.