Tid: --

Tofu- og soyamelkmousse – detaljert oppskrift.

Ingredienser:

• 1 liter soyamelk
• 1 kopp byggmaltsirup
• 2 kopper brun rissirup
• 5 ss eggerstatning
• 1/4 kopp vann
• 1 pakke (300 g) fast silketofu
• 700 g kokosflak
• 3 kopper pekannøtter
• 6 spiseskjeer kassavarot

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

tofu, kokosflak, pekannøtter, sirup, soyamelk

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Kok opp soyamelken og sirupen. Bland eggerstatningen med vann til det skummer, og tilsett deretter melk- og sirupblandingen. Kok til det tykner.
  
  Kjør tofuen til en jevn puré i en foodprosessor, og ha den i den tyknede blandingen sammen med resten av ingrediensene. Stek i 2 minutter og ta den av varmen. La den avkjøles.

Stemmer: 2