Gresshoppepai uten steking

Stemmer: 4

Tid: 25 minutter pluss stivelsestid
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10

Gresshoppepai uten steking – detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Kake

28 sjokoladekjeks med kremfyll (Oreos eller Newman-O's er best)
55 g hakket mørk sjokolade (eller 1/4 kopp sjokoladebiter)
3 ss mykt smør
Krem fra sprayboks og fargede drageer til pynt
8–10 rosetter med bølgete kanter, 5 cm høye.

Fylling

3 kopper mini-marshmallows
1/2 kopp melk
1/4 kopp myntelikør
1/4 ss kakaolikør
1,5 kopper kremfløte
Noen dråper grønn konditorfarge (valgfritt)

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kjeks, mørk sjokolade, marshmallow, sjokoladebiter (granulat), melk, krem, brennevin

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Sett til side én kjeks til topping. Kjør de resterende kjeksene og sjokoladen i en foodprosessor til de er smuldrete. Tilsett smøret og kjør igjen til blandingen begynner å samle seg.

Fordel blandingen i formene med en skje og trykk med hendene eller baksiden av en skje for å lage en glatt bunn og sider. Sett i kjøleskapet til bunnen er avkjølt og stivnet.
Smelt marshmallowsene med melken i en kjele på lav varme. Når melken begynner å skumme (ikke koke), slå av varmen og fortsett å røre marshmallowsene og melken til en jevn masse.

Hell blandingen fra kjelen over i en varmebestandig bolle, og rør deretter inn myntelikøren og kakaolikøren. La det avkjøles.

I en middels stor bolle, pisk kremen til den danner myke topper, og fortsett deretter å piske og bland inn den avkjølte marshmallowblandingen. Fyllet skal være tykt, men mykt, ikke tett eller tørt, slik at det kan helles i formene.

Når marshmallowblandingen og kremen er blandet, tilsett noen dråper grønn konditorfarge.
Fordel fyllet jevnt i de avkjølte formene med en slikkepott eller silikonspatel. Sett minipaiene i kjøleskapet, dekk til og la dem hvile over natten eller i minst fire timer for at de skal stivne.
Smuldre de resterende kjeksene og dryss dem over toppen av paien før servering. Pynt med pisket krem og gelébønner.

Tips for forberedelser på forhånd: Paideigen kan lages 1–2 dager i forveien. Når den er avkjølt og fast, dekk den med aluminiumsfolie (vær forsiktig så den ikke berører overflaten, da dette vil flekke) og sett den i kjøleskapet. Pynt rett før servering. Paien holder seg i 3–4 dager.

Frysetips: Paien kan fryses i opptil 3 måneder. Frys den utildekkede, usmykkede paien til den er fast, og pakk den deretter (i formen) inn i et dobbelt lag med plastfolie og et lag med folie. For å tine paien, pakk den ut og dekk den med folie (vær forsiktig så den ikke berører overflaten, da dette vil sette flekker på den), og sett den deretter i kjøleskapet over natten. Pynt før servering.