Påskekake
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
En fantastisk påskepai med et søtt fyll av pisket ricotta med appelsinskall og mykkokt ris. Pinjekjerner gir en herlig kontrast til det delikate fyllet. Paibunnen er laget av flere ark filodeig, som etter steking utvikler en herlig sprø skorpe. Paien er veldig enkel å sette sammen ved å legge smurte ark med deig i en ildfast form og pakke fyllet inni. Etter steking, dryss paien med melis og nyt.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3/4 kopp melis + ekstra til servering
- 3 store egg
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 1 ss appelsinskall
- 1 pakke (425 g) helmelk ricotta
- 0,5 kopper kokt kortkornet ris
- 1/3 kopp ristede pinjekjerner
- 6 ark filodeig, fersk eller frossen (tint)
- 80 g smeltet smør
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: filodeig, ris, ricottaost, egg, pinjekjerner
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en foodprosessor, kjør 3/4 kopp melis, egg, vanilje, appelsinskall og ricotta til en jevn masse. Rør inn risen og pinjekjernene. Sett ricottablandingen til side.
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- Smør lett en paiform av glass på 22 cm. Legg et ark filodeig i bunnen og på sidene av formen, slik at det henger over sidene. Pensle det med smeltet smør. Legg et nytt ark filodeig oppå, og legg det i motsatt retning av det første arket.
- Fortsett å legge de resterende filodeigplatene lagvis, og pensle hvert ark med smør. Smør ricottablandingen over deigen. Brett den overhengende deigen over fyllet slik at det lukkes helt. Pensle hele paien med smeltet smør.
- Stek paien til den er gyllenbrun og fyllet har stivnet, ca. 35 minutter. Flytt formen over på en rist og avkjøl helt. Dryss paien med melis og server. Du kan gjøre festbordet mer variert ved å servere den som hovedrett. suppeforrett.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
