Gresshoppepai

Stemmer: 2

Tid: 35 minutter pluss stivelsestid
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10

Denne «voksne» paien er inspirert av den klassiske alkoholholdige cocktailen og inneholder alle ingrediensene: sjokolade, mynte og likør. Eventuell ekstra pisket krem kan blandes inn i varm sjokolade.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Kake

24 sjokoladekjeks med kjeks
2 ss granulert sukker
4 ss smeltet smør
1 ss myntelikør
Spesialutstyren spritepose med en stor stjerneformet spiss

Fylling

6 kopper mini-marshmallows
3 ss (45 g) smør
2 spiseskjeer myntelikør
1 kopp kremfløte

Pisket krem

2 spiseskjeer melis
2 ts kakaopulver
1/2 ts peppermynteekstrakt
1 kopp kremfløte

Topping

9 sjokoladekjeks med kjeks
1 ss pluss 1/2 ts myntelikør
Friske mynteblader til pynt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kjeks, marshmallow, melis, krem, brennevin, mynteekstrakt, kakao, mynte

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

KakeForvarm ovnen til 180 °C.

Kjør kjeksene og sukkeret fint i en foodprosessor. Tilsett smeltet smør og peppermyntelikør og kjør til det er fuktig. Trykk blandingen ut i en paiform på 23 cm og stek til den er fast, 12–15 minutter. Avkjøl helt på en rist.
Fylling.

Varm opp i mikrobølgeovn i en passende bolle. marshmallow Bland smøret på høy effekt i omtrent 1 minutt og 30 sekunder, til smøret er smeltet og marshmallowsene har mistet formen. Rør med en tresleiv og la det avkjøles i 5 minutter.

I en stor bolle, pisk likør og fløte med en mikser på middels høy hastighet i omtrent 1 minutt til det er luftig. Slå av mikseren, tilsett 1/3 av den avkjølte marshmallowblandingen, og pisk på middels høy hastighet i omtrent 15 sekunder til alt er blandet.
Gjenta med de resterende marshmallowsene i 2 omganger (den piskede kremen vil ikke holde formen, og krem-marshmallowblandingen vil se ganske rennende ut, men den vil stivne raskt på kaken). Hell fyllet i den ferdiglagde kaken. Dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet i ca. 4 timer eller over natten.
Pisket krem til topping.

I en stor bolle blander du melis, kakaopulver og peppermynteekstrakt med en mikser på middels høy hastighet. Tilsett kremen og pisk på samme hastighet til det dannes myke topper.
Topping og servering.

Legg det ut sjokoladekjeks på toppen av paien. Drypp 1/2 teskje menthelikør over hver kjeks (den vil trekke inn nesten umiddelbart). Ha pisket krem og kakaopulver i en sprøytepose med stjernetupp og sprøyt den over de likørfylte kjeksene. Pynt med mynteblader. Server umiddelbart eller sett i kjøleskapet, løst tildekket, i opptil natten over. Server med resten av pisket krem ved siden av.

Oppskrift Gresshoppepai i former for herding.