Hjemmelaget kirsebærpai

Stemmer: 13

Bilde av retten: Steve Girelt

Tid: 1 time og 40 minutter.
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 8

Kirsebærpai "Hjemmelaget" - en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Til fyllet:

1 1/4 kopper kirsebærsyltetøy
1 teskje ferskpresset sitronsaft

For testen:

120 g smør, pluss litt til smøring, ved romtemperatur
2/3 kopp sukker
1 stort egg, pluss 1 eggeplomme
1,5 ts vaniljeekstrakt
2 kopper mel
1 ss. mandelmel
Revet skall av 1 sitron
1 ts malt kanel
En klype malte nellik

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kirsebærsyltetøy, sitron, premium mel, mandelmel, egg, kanel, nellik, vaniljeekstrakt

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forbered fyllet: Bland kirsebærsyltetøy og sitronsaft godt i en bolle.
Forbered paideigen: Forvarm ovnen til 200 °C. Smør en riflet ildfast form på 25 cm med avtakbar bunn. I en stor bolle pisk smør og sukker med en mikser på middels hastighet. Tilsett egget, deretter vaniljen, og pisk til det tykner. Mens du fortsetter å piske, tilsett gradvis alt melet, sitronskallet, kanelen og nelliken, og bland til en jevn masse. Reduser hastigheten og hell i 1 spiseskje vann. Bland godt.

Del paideigen i to deler: legg to tredjedeler på plastfolie, brett kantene til en ball, form den resterende tredjedelen til en ball og legg den i plastfolien, legg begge delene på et kaldt sted i 30 minutter for å stivne.
Slik lager du kirsebærpai: Legg mesteparten av deigen mellom to lag med bakepapir og kjevle den ut til en sirkel med en diameter på 30 cm. Fordel paideigen, uten bakepapir, over hele bunnen og sidene av den forberedte formen, og skjær av overflødig deig. Fordel deretter kirsebærfyllet jevnt.
Kjevle ut resten av deigen og skjær den i strimler som er 1,5–2 cm brede. Legg strimlene på tvers av paien, dekk kantene og dryss over en blanding av eggeplomme og 1 ss vann.
Stek kirsebærpaien til den er gyllenbrun, ca. 30 minutter. La den avkjøles etter steking.

Kategorier:

oppskrift / Sommerretter / Lavt natriuminnhold / Desserter / Søte paier, terter og gryteretter / Fransk mat / Melissa d'Arabian

Oppskriftsamlinger