Bringebærtrifle

Stemmer: 6

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

En detaljert oppskrift på denne engelske retten med bilder.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

16 Savoiardi kjeks (dame fingre)
3 spiseskjeer chiafrø
1 og 1/3 kopp bringebær
2,5 kopper vann
1 og 3/4 kopper sukker (i porsjoner)
55 g (3–4 stilker) sitrongress, delt i to på langs
3–4 spiseskjeer vodka
2,5 kopper mager fløte
8 eggeplommer
2 kopper kremfløte
Bringebær, sjokoladebiter, mandler og kakao til pynt
Ekstrautstyr: glassboller

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kjeks, sitrongress, chiafrø, sjokolade, kakao, mandel, bringebær, vodka, sirup, egg, krem

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Lag en sirup av vann og 1,5 kopper sukker. Kok opp i en kjele og la det småkoke i 5 minutter. Ta kjelen av varmen. Tilsett sitrongress og la det trekke i ca. 30 minutter. Rør inn en halv kopp bringebær, mos bærene og chiafrø. Sett i kjøleskapet til blandingen tykner, til den ligner syltetøy.
I mellomtiden, for å lage bringebærmoussen, varm den tykke fløten i en kjele til den nesten småkoker. Ta kjelen av varmen og la den trekke i omtrent 15 minutter. Sil over i en bolle. Pisk eggeplommene med den resterende 1/4 koppen sukker og hell den i bollen med fløten. Visp deretter igjen og sett vaniljesausen tilbake på varmen i en ren kjele. Rør til vaniljesausen tykner, og rør deretter inn resten av bærene og vodkaen.

Legg fingerkjeksene i bunnen av en triflebolle, og legg deretter bringebærsyltetøy over lagvis. Fyll resten av bollen med bringebærmousse. La avkjøles. Topp med hele bær, dryss over ristede mandler og sjokoladespon.

Pisk kremfløten til den er tykk, men ikke for stiv, og pynt toppen av desserten.

Kategorier:

oppskrift / Festlige retter / Desserter / Kaker / / Amerikansk mat / Engelsk mat / Nigella Lawson

Lignende oppskrifter