Tid: 7 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Disse tartlettene tar fem minutter å lage og ser ut som de kommer rett fra et parisisk konditori. Lagdelte filodeigskjell er fylt med ricotta og toppet med bringebær og tørkede aprikoser, som småkokes i aprikossyltetøy med litt vann. Dette mykgjør aprikosene og gir en deilig smak, mens sausen de småkokes i perfekt komplementerer den delikate ricottaen. Disse munnfullstore tartlettene er ganske livlige og imponerende, og smaks- og teksturkombinasjonen av sprø bunn, kremet fyll og saftig frukt vil ikke etterlate noen likegyldige.

Ingredienser:

• 3 ss. aprikossyltetøy
• 12 tørkede aprikoser
• 1/4 kopp ricotta
• 12 mini filodeigtarteletter
• 12 bringebær

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

Aprikosmarmelade, tørkede aprikoser, ricottaost, tarteletter, filodeig, bringebær

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Bland aprikossyltetøyet og 3 spiseskjeer vann i en liten mikrobølgeovnsikker bolle. Tilsett de tørkede aprikosene. Dekk bollen godt med plastfolie; bruk spissen av en kniv til å lage et lite snitt i midten av plastfolien slik at dampen kan slippe ut. Varm i mikrobølgeovnen på høy effekt i 2 minutter. Fjern forsiktig plastfolien (vær forsiktig så du ikke brenner deg med varm damp) og la de tørkede aprikosene avkjøles til romtemperatur, rør av og til, i omtrent 20 minutter.
Trinn 2
• Ha 1 teskje ricottaost i hver filodeigskake. Trykk forsiktig 1 aprikos ned i hver skake, litt vekk fra midten, og legg 1 bringebær ved siden av hver. Drypp over litt av aprikossausen. Pynt hver skake på samme måte og server.

Stemmer: 2